难道淮阳黄花菜真的到了穷途末路了吗？

　　难道淮阳黄花菜真的到了穷途末路了吗？

　　淮阳黄花菜，又名陈州金针，以独具“七根蕊、菜条粗、似针状、有弹性、肉肥厚、油质多、质地金黄、汤鲜味美”的特色而驰名中外，系淮阳名贵特产，已有2000余年的栽培历史。

　　淮阳工商部门在推进“品牌兴农”活动中，指导淮阳黄花菜管理办公室积极申请到的。国家质检总局专家依据《地理标志产品保护规定》，分别从农业、环保、知识产权等方面对淮阳黄花菜进行了认真审查，并于近日批准了淮阳黄花菜可以实施地理标志产品保护，保护范围覆盖淮阳县19个乡镇。

　　作为“河南省十大著名特产”之一的淮阳黄花菜，有着两千多年的栽培历史，其“双层六瓣、七个花蕊”的特点更是独一无二。因此，淮阳黄花菜自古享有 “席上珍品”和“观为名花，用为良药，食为佳肴”的美誉。长期以来，淮阳农民把种植黄花菜当做发家致富的主要门路，然而，由于种种原因，近年来淮阳黄花菜种植面积呈逐渐缩减之势，有关人士不无担忧地表示，如果不采取积极措施推动当地的黄花菜生产，淮阳黄花菜极有可能成为“明日黄花”。

　　4月21日，刚刚下过一场透雨，淮阳县刘振屯乡张楼村的一片田地里，碧绿的黄花菜长势喜人。一位农民正在田间劳作，在与他的攀谈中，记者得知，淮阳县去年种植黄花菜面积近5万亩，该乡就占了四分之一。据他介绍，一亩黄花菜可以产鲜菜1600公斤左右，制成干黄花菜约为180公斤，亩收入可达2000元。1990年代，村里几乎家家户户都种黄花菜，近年来，种植面积明显减少了。

　　“俺这里的黄花菜名气很大，多远的人都知道，别处的黄花菜都是6个芯，独有淮阳的黄花菜是7个芯。淮阳的黄花菜菜条肥厚、油分充足、色泽金黄、耐煮发脆、口味醇美，宜荤宜素，不吃不知道，一吃忘不了，逢年过节，家家都要买上一些！”这位农民说起淮阳黄花菜，滔滔不绝，颇为自豪。

　　“这么好的产品，为什么人们现在却不愿意种了呢？”记者问。“种黄花菜太占劳动力，虽然种植很省事儿，不用怎么下工夫管理，但是采收和加工比较麻烦，采收时节一天到晚地忙，加工时还要烧开水，把黄花菜煮后再捞出来晾干，这些环节没有人手可不行。原来农民没有其他挣钱的门路，种植黄花菜要比种粮食效益高，因此大家都愿意种。可是现在外出务工的人多了，一个人外出务工一年收入个一两万元不成问题，顶种几亩地的黄花菜，谁还愿意种这东西啊，再说了，如今村子里剩下的大部分是老人和孩子，没有精力种黄花菜了。”这位农民有些惋惜地说。

　　有关资料显示：2006年淮阳县从事黄花菜种植的农户遍及全县10个乡镇，刘振屯、白楼、安岭、冯塘等乡镇是主要种植区，种植面积5万多亩，年创产值1.25亿元。然而，一位不愿透露姓名的经纪人说，10年前有人说淮阳黄花菜的种植面积有10万亩，这话虽然多少有点虚头，但还相差不大，但是现在有人说种植有5万亩，这里面绝对有水分。

　　据当地从事黄花菜购销的经纪人讲，近年来全国各地的客商都来淮阳收购黄花菜，价格也由几年前的每公斤十几元钱涨到二十多元，其实市场上打着淮阳黄花菜名字叫卖的，很多都不是正宗的，真正的淮阳黄花菜哪会有那么多。几位经纪人告诉记者，种植和加工技术的落后限制了淮阳黄花菜产业的发展。淮阳黄花菜的种植和加工基本上还是采用传统的方式，技术落后，产量低，采摘季节遇到恶劣天气易发生霉变，从而影响品质和农民的收入，加之缺少品牌保护和市场管理，与其他农产品相比，效益明显低下，农民的种植积极性受到很大挫伤，这是淮阳黄花菜种植面积逐年减少的主要原因。几位经纪人不无担心地说，如果再不采取得力措施提高当地农民种植的积极性，淮阳黄花菜极有可能面临灭绝的境地，到那个时候，我们只能改行干别的行业了。

　　即使政府鼓励农民种植黄花菜，种苗短缺也是扩大黄花菜种植面积的一大阻碍。目前淮阳黄花菜仍然采用的是利用黄花菜根系分植办法繁育，这种繁育方法速度太慢，根本不能适应黄花菜产业发展的需要。最好的办法是利用组织培养育苗，而据记者了解，该县过去曾建立过组织培养室，但是由于长年没有派上用场，已经不复存在。随着淮阳黄花菜产量的减少，加之市场上黄花菜价格的不断上扬，外地生产的黄花菜假淮阳黄花菜之名，在市场上大行其道，这些质量参差不齐的黄花菜充斥市场，必将严重损毁淮阳黄花菜的良好声誉，从而使淮阳黄花菜蒙受惨重损失。

　　难道淮阳黄花菜真的到了穷途末路了吗？

　　尽管目前淮阳黄花菜面临着诸多不利局面，使其种植面积呈现逐渐减少之势，但是，如果把有利的因素加以充分利用，淮阳黄花菜这块金字招牌完全有可能重新做大做强，成为支撑一县经济、致富一方农民的大产业。

　　首先，淮阳黄花菜于去年被国家质检总局认定为中国地理标志产品，其名气叫响全国，这是任何广告宣传也达不到的效果，有了这个身份证，淮阳黄花菜完全可以成为市场行业中的领军品牌。其次，黄花菜的野生性特别强，其叶、根中含有抵御病虫害的物质（如秋水仙碱），自身的抗病虫害能力很强，整个生长过程基本不需要使用农药，符合绿色健康食品生产规程。此外，黄花菜适应性广，鸡不叨、羊不啃、猪不拱，可以在农田及村旁废地种植，加之其为多年生草本植物的特点，具有植株外形秀丽，花朵鲜艳，花期长的特点，不仅可以作为食用植物，还可以作为观赏植物，用于环境绿化。随着新农村建设的大力推进，黄花菜在农村的道路及村庄绿化方面完全可以派上大用场，这样不仅能直到绿化效果，还能够增加农民的收入。还有，淮阳黄花菜对自然环境具有极强的依赖性，是区域性极强的地方特产，同样的品种，缺少了淮阳的独特土质，它的特性和风味就会丧失。随着人们生活水平的不断提高及对自身健康的看重，淮阳黄花菜作为纯天然绿色食品，必将越来越多地受到现代人的青睐，特别是众多中外学者对黄花菜药用价值的进一步发现，淮阳黄花菜将在未来得到更多地宠爱。

　　值得一提的是，为了做大做强淮阳黄花菜产业，当地政府部门已经采取了相应的措施，为规范淮阳黄花菜的栽培和加工，先后成立了淮阳黄花菜开发办公室、黄花菜科技研究所、淮阳黄花菜种植协会，以创建生态示范县和无公害农产品生产基地为契机，强力推进黄花菜无公害生产基地和农产品检测体系的建设，并申报了国家级原产地地理标志产品，此举对淮阳黄花菜声誉的提高、国际市场的拓展起到了不可估量的推动作用。在政府部门的大力支持下，成立了一家集黄花菜科研、栽培、加工、销售于一体的公司，为淮阳黄花菜产业的发展提供了科研、栽培、加工、销售等系列化服务，在淮阳县冯塘乡黄花菜生产基地率先作出了有益的尝试，取得了良好的社会效益。这些措施的落实，对扩大黄花菜种植面积，调动农民的种植积极性，提高黄花菜的产品附加值打造了良好开端。

　　目前，黄花菜市场行情的变化让更多的农民看到了个中蕴藏的巨大商机，淮阳农民种植黄花菜的热情正在渐渐恢复，淮阳黄花菜种植面积缩减之势有所趋缓，如果当地政府能进一步加强引导和扶持，逐年增加科技投入，提高鲜菜加工技术，淮阳黄花菜产业得以长足发展并不遥远，淮阳人引以为荣的黄花菜品牌一定会重新唱响。