国家专项整治“地沟油”

　　新华社北京7月19日电 （记者 黄小希）中国政府网19日公布了《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》。为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，通知就加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理提出若干意见。

　　开展“地沟油”专项整治

　　通知要求，开展“地沟油”专项整治。严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。各地区、各有关部门要将“地沟油”整治作为食品安全整顿的重要内容，以城乡接合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。要以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。

　　与此同时，严防“地沟油”流入食品生产经营单位。以城市（镇）、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。

　　加强餐厨废弃物管理方面，通知要求，规范餐厨废弃物处置。各地要制定和完善餐厨废弃物管理办法，要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

　　收运单位应具相应资格

　　通知还要求，加强餐厨废弃物收运管理。餐厨废弃物收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案。餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落。建立餐厨废弃物管理台账制度。餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。各地要创造条件建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。

　　通知提出，加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为；对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚；对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂（餐厅）不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。

　　为推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，通知指出，要通过开展试点，探索适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。

　　根据通知，2010年9月至10月，国务院食品安全委员会将结合督导检查食品安全整顿工作，对各地开展“地沟油”整治情况进行督导检查。

　　“地沟油”事件簿

　　国内

　　1．2006年12月，中央电视台每周质量报告报道，浙江省台州市卫生执法部门发现当地一家油脂加工厂的原料要么是废弃的食用油脂，要么是废弃的工业用油脂，要么是“地沟油”。

　　2．2010年3月，武汉工业学院食品科学与工程学院教授、全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平对记者说，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200～300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨。此说一出，舆论反应强烈。

　　3．2010年4月，合肥日报报道说，合肥查获1500多公斤“地沟油”。之后媒体再次报道，合肥一家“地沟油”加工店每月将500桶地沟油卖给舒城一家公司，收购每桶价格700元。

　　深圳

　　1．2006年4月，深圳商报报道，龙岗区四季花城住宅区背后一片荔枝林里发现“地沟油”窝点。深圳的“潲水油”、“地沟油”交易已成行成市、形成购销两旺的地下集贸市场。

　　2．2006年5月，深圳商报报道，我市决定实施五项措施建立“潲水油”、“地沟油”长效管理机制。市环保局调查显示，我市3万家餐饮酒楼及员工食堂， 每月“地沟油”约1000吨，“潲水油”约2000吨。

　　3．2007年11月，深圳商报报道，在横岗街道某火锅店后边捞地沟油的龙岗金能公司工人张天令，被一个开丰田花冠男子所带领的6名打手乱刀砍伤。这场砍杀的疑犯就是当地“潲水油”作坊雇用的“打手”。

　　4．2010年3月，深圳商报报道，深圳市场监管局展开长达1个月的专项整治地沟油行动。据不完全统计，目前已封存涉嫌问题食用油24000多公斤，并送检样品。