烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为97.0%，本周蔬菜质量比上周下降了0.5个百分点，韭菜等蔬菜的质量下降。
其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：白菜100%、木耳菜100%、茼蒿98.8%、生菜97.8%、芸豆97.5%、豆角96.4%、头菜95.9%、黄瓜95.3%、油菜95.0%、小白菜94.3%、菠菜93.3%、芹菜92.9%、韭菜90.0%。
各主要蔬菜食用安全指数为：白菜、木耳菜、豆角、生菜、茼蒿、辣椒、洋葱、萝卜、头菜、土豆、芸豆、油菜、黄瓜为高，小白菜、菠菜、芹菜、韭菜为中。
专家推荐食用指数为高的品种有：白菜、木耳菜、土豆、洋葱、莴苣、茼蒿、生菜。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：生菜、白菜、辣椒、萝卜、洋葱。
本周蔬菜质量比上周下降了0.5个百分点。本周蔬菜质量下降的有：韭菜、芹菜、芸豆、菠菜、豆角、黄瓜、头菜、生菜、油菜、茼蒿、小白菜；蔬菜质量持平的有：白菜、木耳菜。预计下周蔬菜质量上升的有：菠菜、小白菜、油菜、黄瓜。
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