“黑饭店”省水有“高招”：一桶水先洗碗后熬汤

　　油污遍地，脏水横流，落满苍蝇的锅灶中，盛放着凝固成蜡样的红油……7月13日，沈阳市食品药品监督管理局、市工商局、市环保局和市公安局四部门联合开展小型餐饮企业食品安全整治活动，记者在整治现场目睹了这样的情形。四部门联合执法一天之内没收食品加工工具200多件，100家小餐饮店因为各种问题被关闭。

　　上午，记者随执法人员来到了朝阳街附近一家川菜馆。在后厨，各种蔬菜被随意丢在地上，而加工好的萝卜、牛肉等凉拌菜在没有遮盖的情况下也被随意放在一边，大量苍蝇在上面飞来飞去，令人作呕。更令人惊讶的是，水池旁边的切菜板已经长出了青苔和白毛，而菜板上还放着切好的萝卜片。

　　“昨天，我在一家小饭店吃了一碗面，回到家后上吐下泻被送到医院！”近日，市食药监部门陆续接到这样的举报。执法人员赶到被举报的饭店，发现厨房满地油污，一名小工蹲在地上，在一个大水桶内刷锅洗碗。水桶底部，竟然还泡着青菜！有知情者称，该饭店洗菜、熬汤、刷锅、洗碗全用一桶水。而这家店居然已经开了一年多了。

　　执法人员对上述“黑饭店”开出了责令改正的通知书，责令其立刻停止餐饮服务经营行为，在取得餐饮服务许可证后，才可以从事经营活动。(本报记者 唐葵阳实习生 黄晴)