月饼预计涨价一成 受原材料大幅上涨影响

　　粽子余味未消，又闻月饼飘香。记者近日从沪上多家月饼生产厂商处获悉，今年部分月饼生产企业已于上周正式“开炉”。受农副产品价格影响，今年月饼原料价格涨幅不小，月饼涨价已成定局，预计涨幅至少在一成左右。

　　今年，月饼企业面临较大的成本压力。根据相关部门公布的数据显示，今年以来，白糖价格翻了一番，莲子价格从直接源头采购也上涨30%，而绿豆涨价20%，红豆和瓜子均涨价10%，核桃涨价30%，此外，生油价格上涨近五成，就连涨幅最小的面粉也有10%的升幅。上海本土不少月饼厂家表示，随着原材料、人工费、运输等价格上涨，今年月饼的综合制造成本将增加20%—30%。不过月饼作为应节性产品，不少月饼厂商还是不敢同等调价，预计只涨一成左右，有的厂商则表示将努力与去年价格保持一致。

　　今年的月饼将更“实在”。今年4月1日，国家首个包装标准———《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国标正式实施，标准规定，糕点（含月饼）包装层数不得超过3层、包装空隙率不得大于60%，并建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25％降至12％。这意味着市民将不必为月饼的豪华包装埋单，此外在一定程度上还能拉低原材料成本的涨幅。