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啤酒缘何成了“定时炸弹”?

中国市场调查网  时间:07/09/2010 17:33:02   来源:-

  近日,有媒体报道市民小张和朋友在餐馆就餐时,因啤酒瓶突然爆炸,横祸飞来,致使小张的左眼受伤,缝合了四针。

  随着炎炎夏日的到来,就餐时喝上一两瓶冰啤酒对不少市民来说,确实是一件很惬意的事情,然而近年来,关于啤酒瓶爆炸而导致的安全事故并不少见。饮料变身“定时炸弹”,随时可伤人,这实在让人心有不安。

  据中国食品饮料网记者调查了解到,啤酒瓶频频爆炸主要有三个原因。

  1,最直接的原因在于,啤酒中溶有二氧化碳,当啤酒贮藏不当,如:在高温天气下或在太阳下暴晒,而在搬运过程中又出现晃动时,容易导致溶解在啤酒里的二氧化碳溢出,瓶内气体膨胀、气压过高,酒瓶不堪重压,就有可能出现爆炸的情况。

  2,啤酒瓶质量不合格,瓶子的机械强度较弱时,也容易出现酒瓶不堪压力而爆炸。据中国食品饮料网统计,国家连续8年对啤酒瓶(新瓶)进行监督抽查,但是结果却不如人意,合格率仅仅在80%左右。由于不合格的酒瓶的抗冲击力、耐内压力都不达标准,再加上目前我国啤酒瓶出厂的包装不妥,大多数都是用麻袋包装,在运输的过程中很容易因为摔碰产生隐形缺陷,致使发生爆炸的机率大大增加。

  3,我国的啤酒市场是一个新旧瓶共存的特殊市场,酒瓶重复使用,超过使用年限也容易发生爆炸。据悉,由于生产新酒瓶的价格是回收旧瓶的好几倍,为了降低包装成本,不少啤酒生产厂家都愿意将旧瓶回收。据调查,目前我国啤酒市场的新瓶的使用量基本维持在30%左右,而回收来的旧瓶使用量在70%左右,个别啤酒企业甚至全部使用回收瓶。

  然而,由于部分企业缺乏啤酒瓶的自动检验设备,将旧瓶回收后只是经过清洗、消毒,然后再次灌装使用,而不再做强度测试。殊不知酒瓶在清洗和回收过程中,会由于碰撞而导致种种损伤。据调查,1996年和2002年我国两次对啤酒企业的回用瓶进行监督抽查,合格率分别为3.28%、33.33%。这就意味着大量存在质量缺陷的啤酒瓶流向市场,导致啤酒瓶爆炸伤人的事故时有发生。