顺德不靠海照样养海鲜

　　顺德不靠海照样养海鲜

　　生生水产工厂的养殖基地，这里创造了内陆地区养海鱼的奇迹。

　　工厂化养殖颠覆传统模式，年毛利可达35%

　　“传统的鱼塘养殖最高密度为每立方米两公斤，而工厂化养殖可最高可达每立方米70公斤。”佛山市生生水产股份有限公司副总经理王小林介绍，在顺德大良附近的生生水产工厂化养鱼的试验基地，记者见证了新型养殖模式的神奇，鱼池当中悠游自在的老虎斑、青斑等海鱼，更是使得一直只能养殖淡水鱼的顺德，从此创造出了养殖海鲜的奇迹。

　　顺德是中国渔业养殖的重要基地之一，千百年来，这里的养殖场一直摆脱不了靠天吃饭的命运，而工厂化养鱼在华南地区率先落户顺德，必将在鱼类养殖行业掀起一场新的革命。

　　工业嫁接农业的奇迹

　　养鱼一直是顺德农业的拳头与支柱，千百年来，在地处珠三角腹地、河涌密布的顺德，农民们积累了丰富的鱼类养殖技术和经验，即便进入后工业化时代，这一地方的渔业养殖一直没有萎缩，而是向精细化方向不断向前发展，其中顺德生产桂花鲈、生鱼、鳗鱼等优势鱼类品种，更是在全国占据非常重要的市场地位。

　　然而，工业化的迅猛发展，也使得顺德的土地面积不断减少，由于水体的污染，适合鱼类养殖的水塘同样在萎缩，加上水塘承包价格的年年上涨，顺德农民要想扩大生产、增产增收，已经面临巨大的压力。

　　顺德经济促进局副局长岑伟垣透露，目前顺德有8万左右从事农业生产的农民。近几年，顺德鱼塘投包的价格已经从过去的每亩2000多元上升到四五千元，“这几年自然灾害越来越频繁，而鱼药的滥用情况也越来越普遍。”正是在这种背景下，顺德开始加大力度探索鱼类养殖的另类路径。

　　在顺德经济促进局的支持下，从去年开始，作为顺德区工厂化养殖的试点项目，生生水产第一个吃螃蟹，投入巨资建设起了这一个试验养殖基地。

　　目前该工厂化养殖基地包括海水养殖车间和淡水养殖车间各一个，共有6×6×1.2米水泥池16个，每两个水泥池配套一个生物水处理系统，海水车间主要放养石斑类的名贵海水鱼品种，淡水车间则计划放养花鳗、笋壳鱼等鱼类，基地另还有蓄、排水塘，源水处理车间、饲料间、监控间等。

　　一次性运来海水至少可养一年鱼

　　据介绍，该项目从2008年已开始进行筹备工作，包括了前期的可行性论证、市场与技术方案的调研、养殖品种的选择等。在此期间，公司从上海渔业机械研究所引入工厂化养鱼技术，并与华南农业大学合作成立了科研团队，终于研发出了匹配本地经济发展水平和行业发展需要的工厂化养鱼技术。

　　顺德并不靠海，工厂化养鱼又是怎样创造内陆地区养海鱼的奇迹呢?

　　“我们的工厂化养殖实现了海水的可循环利用，只要一次性从邻近海区运来海水，就可以养一年甚至若干年”。在工厂化养殖的核心———水循环处理系统上，具备了包括紫外杀菌、颗粒沉淀、有机物分离、生物滤床等完善的处理流程，此外还采用了低压增氧提高水体中氧气含量，多层排污系统保证鱼类排泄物的及时排出，水质监测实时监测水体各项指标等技术。

　　在养殖基地的一间房间里，记者看到，所有水质指标都能在一块电子显示屏上一目了然，通过这一套全自动监测设备，技术水员随时可能掌握水质的变化情况。

　　“工厂化养殖最大的意义在于对养殖环境和产品质量的养殖可控性，以及对生态环境的零污染、零排放”，生生水产副总经理王小林认为，一方面，这一种养殖模式通过人工模拟出了鱼类生长的最佳环境，鱼类的生长速度由此得到成倍的提升，另一方面，养殖用水通过严格的技术监控，水质特别有保证。

　　更重要的是，与传统养殖往往容易产生水体污染相比，工厂化养殖的用水都是采用技术处理、循环使用，这就真正实现了鱼类生产中的环保养殖。

　　“这是一种真正环境友好型的养殖模式，产出的是真正意义上的健康食品”。

　　“三高”养殖3年内可收回成本

　　据了解，生生水产的工厂化养殖设备在华南地区是第一套，它的成功运行，将颠覆千百年来广东地区传统的养殖模式，高技术、高投入、高产出成为这一“三高”养殖的最大特征。

　　“在这些技术的支持之下，产量可达40公斤/立方米水体，年产量可达80公斤/立方米，产量是传统养殖的20倍以上，经济效益可达传统养殖的30倍以上，而且有效提高土地利用率。”王小林兴致勃勃地分析:“虽然前期的投入较大，但是工厂化养殖每年毛利可达35%，3年之内可以收回成本，而我们的设备使用寿命是15年。”

　　王小林给记者初步算了一笔账，以目前该养殖基地价格最低的青斑鱼来算，市场价每斤只在50元左右，但利润仍然高达34%，而顺德最大的产业———家电业当前的利润率却只有5%—8%上下。

　　目前，生生水产的养殖工厂占地1600平方米，水面体积600立方米，但整个基地的工作人员仅为3个人。如果采用传统的土塘养殖，养殖这么多的鱼需要的工人起码多达10—20人。

　　正是工厂化养殖能创造惊人的利润，目前顺德很多从事制造业的老板多次来到生生水产的养殖基地，准备弃工从农，投入这一个前景相当诱人的行当。

　　岑伟垣表示，这一种养殖模式将会成为顺德传统养殖向现代农业转变的重要标志，生生水产的工厂化养殖一旦完全成功，并且能够做到技术本地化、设备小型化、品种本地化，顺德政府将会采取措施大规模推广这一种养殖模式，顺德农业又将创造出更大的辉煌。