台湾省台东县成功利用东海岸最干净的海水养殖白虾

　　台湾省台东县成功利用东海岸最干净的海水养殖白虾

　　台湾省台东县成功镇农会近年来积极转型，多角化经营，承办邻近学校学生午餐，更跨足水产养殖业养起白虾有成，活跳跳、肉质鲜美弹牙的白虾，不但在市场上树立口碑，还创造1年逾台币1亿元的产值，县长黄健庭竖起大拇指称道，决定将镇农会生产的「三仙台白虾」列为台东县新特产，大力推销。

　　黄健庭日前由农会总干事吴全德陪同，参观成功农会白虾加工厂，现场品尝后，极为称许。黄健庭表示，成功农会能将闲置仓库改建成为急速冷冻加工厂，利用东海岸最干净的海水养殖白虾，打出名气与通路，努力值得肯定。

　　成功镇农会在总干事吴全德经营下，只要能赚钱的事业，农会都做；近8年来，不但养牛蛙、卖咖啡，也承揽邻近长滨、东河、成功等乡镇学校的学生午餐。过去几年，成功农会员工年终奖金，年年高居全县各农会之冠，靠的就是「不务正业」。

　　去年，看准国内白虾市场有利可图，成功农会积极鼓励农民成立白虾养殖产销班，委请东海海洋生物研究中心研究人员技术指导，还与农民「契作」，农民养的虾，农会以保证价格收购，解决虾农营销通路问题，确保白虾价格稳定，1台斤市售价格280元，创造虾农、农会双赢。

　　成功镇农民在农会等多个单位辅导下，利用东海岸无污染纯海水养殖出来的白虾，不但健康、生猛活跳，捕捞后再经数小时气泡水池SPA让虾子完全吐沙，再分类包装，并以零下35℃急速冷冻，吃起来肉质鲜甜、有弹性，推出后颇获台湾中、北部县消费者喜爱，甚至有日本餐厅用鲜虾做「生鱼片」，令饕客赞不绝口。