药监局组织专家论证麦乐鸡添加剂 结果适时公布

　　近日，麦当劳深陷“橡胶门”，据媒体报道称其麦乐鸡中含有“聚二甲基硅氧烷”和“特定及对苯二酚”，前者常用于泥胶和化妆品，引起社会广泛关注。

　　昨天上午，国家食品药品监督管理局就此召开专家论证会，参会的中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援介绍，与会专家认为，根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）和2007年8月7日卫生部第15号公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工艺中使用。其中，在食用油脂中的最大使用量为10mg/kg，在肉制品工艺中的最大使用量为0.2g/kg。“特定及对苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，最大使用量为0.2g/kg。

　　冯恩援介绍，“聚二甲基硅氧烷”是一种化学消泡剂，常用于玩具泥胶和化妆品，也可用在肉制品工艺中。他表示，目前，国家食品药品监督管理局正会同有关部门选择有效方法，组织对麦当劳麦乐鸡进行检测，检测结果将适时公布。

　　同时，冯恩援敬告餐饮企业，随着政府监管力度的不断加强、政策法规的逐步完善，餐饮业的行业规模日益扩大，食品安全意识和食品安全管理水平逐渐提高。希望广大餐饮企业积极承担社会责任，严格遵守相应法律法规和政策标准的要求，全力确保公众饮食安全。