长三角水产品产量全国占比近二成

　　长三角水产品产量全国占比近二成：市场、休闲、加工"三位一体化"

　　长三角，傍江临海，历史上盛称"鱼米之乡"，水产业十分发达。长三角区域一体化加速后，其水产业的区域性特征也趋于明显。目前，长三角水产品产量在全国的占比接近２０％，区域水产业已初现分工合作的格局，上海搭建区域市场平台，浙江主攻水产品精深加工，江苏拓展水产业的"休闲"功能，长三角水产"三位一体化"的区域品牌将一步步成型。

　　"准出＋准入"实现"可追溯"

　　长三角是全国水产业的重镇。上海水产行业协会秘书长范守霖对记者说，长三角水产品的年产量已达９００万吨左右，相对全国近５０００万吨的总产量而言，占比近２０％。至于区域内的水产消费量，据不完全统计，每年超过５００万吨。

　　上海既是水产品的消费高地，又是主要的区域集散地，其水产品市场体系正在不断优化升级。特别是上海世博会的举办，更使上海的水产品市场功能进一步深化。据上海水产行业协会负责人汤期庆说，上海平均每天消费２０００多吨各类水产品，其中一半以上来自长三角。长三角每年还有几十万吨水产品通过上海辐射到全国市场或由此中转出口。

　　上海正在构建的水产市场体系，是有形与无形的结合体，在强化水产集散市场功能的同时，着力打造信息、展销和服务平台，定期向长三角地区通报特色水产品在上海市场的销售周期、品种分布及批发价格等信息，建立产地销地间相对固定的合作渠道。

　　在产销衔接集约化程度提升的同时，逐步推进水产品质量"可追溯"制度。目前上海在本地水产品养殖中试行"准出"制度，进一步摸清水产品的来源，保证水产品品质的"源头"监管。对于入沪水产品，将使"准入"机制常态化，不断完善水产品的准入"台账"。相关专家表示，长三角的水产品区域市场，将逐步发展成"层级网状"结构，彼此的功能应该"环环相扣"，各有分工，形成合力。

　　精深加工：差异化经营

　　特色资源，须通过精深加工，才能提升附加值，实现差异化经营。浙江省水产流通与加工协会相关负责人说，水产品的竞争，已上升到品牌竞争。名牌水产品，是高品质、高附加值、高盈利的"代名词"，也应该是差异性大的"独特产品"。

　　在浙江，水产企业根据当地资源特色，走差异化经营、专业化生产、特色化发展之路，由低端走向高端。当地行业协会人士举了一个例子：有一家企业前几年投资３００万美元按欧盟顶级烟熏厂标准建成２０００平方米的烟熏车间，引进国外先进设备组建包装生产线，保证了产品的高质量，成功实现产品升级，生产的冷熏贻贝出口价高达每吨５０００至６０００美元，而原来按传统方式加工的贻贝冻品出口价每吨只有１４００美元左右，"相差实在是太远了"。

　　水产：除了吃还可以"玩"

　　江苏的不少"园林城市"，习惯于称自己是上海的"后花园"。就是这个"后花园"的概念，"嫁接"上南京、徐州、泰州等地传统的渔业，就生发出区域内独具特色的"休闲渔业"。

　　据江苏省渔业协会负责人介绍，目前江苏已有近２０００家大小不等的休闲渔业企业，总投资超过３４亿元，垂钓水面达１３．８万亩，全年接待的游客近６００万人次，营业收入达２４亿元。

　　水产界人士说，休闲渔业具有"多层次、衍生性"的特点，"一条鱼可养、可看、可钓、可吃，每一环节都具备物质或精神文化的元素，都能产生休闲和消费的行为"。这样，渔业就能成为一个综合产业，把养殖、观赏、垂钓、餐饮、旅游等集于一体。不同的休闲渔业基地，各有不同的侧重面，或以特色水产餐饮为主，或以休闲钓鱼为主，或以旅游度假为主，或以趣味观赏为主。

　　江苏渔业协会的专家认为，随着长三角城市化的推进，生态田园式的环境资源"含金量"不断上升，远离尘嚣的湖光山色之地，一片茂林修竹环绕，再有鱼翔水底的美景，"可能是城市人调节身心的最好去处"。此次世博举办期间，长三角休闲渔业界向世博游客发出了邀请：水产，除了吃还可以"玩"。