湘西椪柑突破深加工“瓶颈”

　　湘西椪柑突破深加工“瓶颈”

　　一种对椪柑进行深加工的“无盐香醋加工新技术”近日在湖南湘西土家族苗族自治州研制成功。这种技术的问世，有望逐步解决困扰湘西地区多年的“果贱伤农”的难题，从根本上帮助少数民族地区群众脱贫致富。

　　6月23日，吉首市委常委李卫国介绍说，“无盐香醋加工新技术”目前已经通过了科技鉴定，填补了国内空白。“该技术采用现代酶工程技术、复合脱苦技术、果汁深层发酵技术、无菌灌装技术等现代食品工程高新技术，对椪柑进行深加工，研制出了‘发酵型椪柑营养果醋饮料’。”

　　“过去，由于椪柑销售渠道狭窄，加工产业滞后，湘西椪柑产业发展遇到了‘果贱伤农’的难题。”李卫国说，应用新技术建成的椪柑醋饮料生产企业预计今年将收购椪柑4万吨，力争3年到5年年收购椪柑达10万吨以上，直接带动当地数万户农民脱贫致富。