西瓜甜是因为注射过糖精？

　　据《扬子晚报》报道 “西瓜不能吃了”，这几天，一则题为“吃西瓜小心中毒！还会影响下一代的！！！”的帖子，出现在网上，这则耸人听闻的帖子以“瓜贩自曝内幕”的名义，通过“南京热河路广场一个瓜贩”的讲述，揭露“今年的西瓜特别甜”是“注射糖精与色素水炮制出来的”，因其内容引人注目，迅速被各大网站或论坛转载。那么，西祠网帖曝光的“打针西瓜”究竟是怎么回事呢？

　　据称瓜贩给生瓜打“色素糖精”针

　　帖子的开头是这样写的：“炎热的夏天，吃上一块又甜又红的西瓜，既解暑又解渴。就在人们为这天然的水果啧啧称赞时，谁又曾想到，这些又红又甜的西瓜，竟是瓜贩为了赚取昧心钱，注射糖精与色素水炮制出来的呢！昨天，一名瓜贩抖出了这其中的黑幕。昨天上午８时许，这名自曝内幕的瓜贩，高高瘦瘦的他，自称是山东菏泽人，姓武，今年４２岁。一番简单地介绍后，武某就带着几分愧意打开了话匣子。”

　　接着，武某演示了兑色素、糖精水的过程，并用又长又细的针头顺着瓜脐注射进去。武某说，许多瓜贩都像他这样低价采购来生瓜，然后通过注射让瓜变熟，他因自己所租的地下室到期，下午他就要离开南京并改行做其他生意，凭着良心才自揭内幕的。

　　５年前就有同样帖子

　　这个帖子看起来时间（昨天）、地点（南京热河路广场、金陵小区８村）、人物（武某）“俱全”，让人感觉“确有其事”，因此，该帖迅速被天涯、新浪、搜狐、网易等网站、论坛和博客大量转载，一时火爆异常，但细看帖子中的时间、地点和人物都有虚构的痕迹。而且，早在四五年前就有内容完全相同的帖子出现过。

　　专家证实西瓜注射不可能

　　南京农业大学园艺学院蔬菜系的郭老师说，由于现在瓜农注重选择含糖量高的优良品种，因此今年西瓜比较甜是很正常的事。至于“打针”催熟、催甜的说法，他认为生瓜密度大空间小，针能否打进去还是个问题，而且弄不好瓜反而会从里面烂掉。

　　另一位不愿意透露姓名的植物学专家则表示，虽然坊间有“西瓜打针”的传说，但从理论和实践上说可行性都不大。无论是色素或糖精，都不可能起到将生瓜催熟的作用，即使注射者想用红色素染红生瓜，因为西瓜没有像人体那样的血液循环系统，它无法完成色素、糖精的扩散，如果采用能使色素、糖精在西瓜内渗透并均匀分布的技术，其代价应该是非常高的，与其那样，瓜贩不如将瓜多放几天，那时瓜自然会红一些。但有的瓜农在生产中可能会滥用激素（催熟剂、膨大剂）和农药，倒是监管部门和市民应该提防的。

　　那么市场上有没有使用过激素的西瓜呢？专家表示，一些种瓜人会使用喷洒激素的方法催西瓜早熟，但并不会导致西瓜变甜。西瓜刚上市的时候，会出现激素西瓜，现在已大量上市，这样的激素西瓜不多了。而使用过激素的瓜由于吸收不均匀，易出现畸形，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，市民要警惕。