舒枣醇酒业就地取材带活一方经济

　　舒枣醇酒业就地取材带活一方经济

　　“还是那个小村落，模样变得真不错，村里企业正兴旺，摇钱大树一棵棵，酒香花香满街飘，开心的日子笑着过……”居住在河北大城县肖零巨村这个不足百户村子里的村民掩饰不住自己的开心，自编了这段顺口溜。因为，多年来困扰着他们的金丝小枣销路问题彻底解决了。河北舒枣醇酒业有限公司帮他们解决了小枣的销路问题，领着他们走上了致富之路。

　　河北大城县盛产金丝小枣，舒枣醇酒业公司充分利用本地资源优势，依靠科技创新，投资6000多万元，建成了金丝小枣白酒酿造生产线，以枣代粮生产白酒，填补了我国以枣酿造白酒的一项空白。其酒质醇、绵甜、枣香浓郁，一经投放市场就受到欢迎。还获得了第五届中国国际专利与品牌博览会“金奖”和“创新奖”。

　　据统计，中国枣及枣产品年出口量只占总产量的2%，其中，原枣和加工品出口各占一半。大城地处黑龙港河流域，南临沧州，全县小枣种植面积20万亩，年产小枣7万吨。该县根据国家提出的“由高度酒向低度酒转变，由低档酒向高档酒转变，由粮食酒向果酒转变，由蒸馏酒向酿造酒转变”的酒业发展要求，用金丝枣酿白酒实现了粮食酒向果酒转变，同时，提高了枣的附加值，符合国家产业政策。由此，舒枣醇酒业公司建成占地2.4万平方米、年产能力5000吨的枣酿白酒生产线，生产期年均收入可达2500万元，实现税利近500万元以上。

　　枣酒生产工艺比较复杂，而以果酒工艺的液态打浆进行发酵、以白酒工艺的蒸馏进行提纯去色、以露酒工艺的浸泡进行提香酿造的枣香型冀枣液牌金丝枣系列白酒，集营养、保健于一体，经国家食品卫生监督部门检测，各项指标均达国家标准。

　　舒枣醇酒业公司以枣代粮生产白酒，对农业产业结构调整、农业增效、农民增收具有促进作用。大城县枣农杨中治说：“以前，为了给枣卖个好价钱，有时候我们全家出动，远走他乡，特别辛苦劳累。现在好了，多年来困扰着我们的金丝小枣销路问题彻底解决了，在自己家门口就能卖上好价钱，省心、省力、省时。”

　　枣农王柏祥说：“现在对我们枣农来说，就是安下心来搞好枣树的管理，提高产量，生产出优质枣，提高酒的品质，确保这个产业良性循环。”

　　舒枣醇酒业的建立，拉动了包装、运输、维修等相关产业发展，间接安置农村劳动力0.5万余人。该公司还大胆摸索和尝试使用酒糟代替天然乳胶，用于生产密封材料，这一技术变废为宝，使每吨酒糟价达7000元，比小枣的价格还要高。采用这一技术生产的密封材料绿色环保，感观及性能优于国内外同类产品。目前，该公司以年薪16万元的代价引进了两名高级技术人员，主要负责企业的技术管理和新产品开发。

　　舒枣醇酒业有限公司现为市级农业产业化重点龙头企业，开创了酿造业一个新的里程碑。