近期,我区周边地区发生了数起食物中毒事故。在杭州市区,一位男子食“龙葵”野菜后出现了轻微精神异常,经医生诊断为食物中毒。对此,区卫生监督部门专家提醒,目前我区已经入梅,气温逐渐攀升,湿度明显升高,正进入细菌性食物中毒易发时期,市民要加强食物中毒的防治。
如何预防食物中毒?作为餐饮服务单位(包括集体食堂)应特别注意:不宜供应生拌菜、生食水产品;严把食品采购关,集体聚餐时尽量不采购散装的熟食卤味,蔬菜应经农药残留快速检测合格;生熟食品及使用的工用具严格分开,防止交叉污染等。
同时,市民也要注意饮食卫生,尤其应注意做到以下几方面:饭菜尽可能当餐加工、当餐食用;隔顿饭菜应冷藏,食用前要彻底加热回烧;尽可能不制作冷菜;外出用餐建议到食品卫生条件较好的餐饮服务单位用餐;提倡使用公筷或实行分餐制;不要贪鲜,采集食用不熟悉的野菜和蘑菇。
区卫生监督部门专家表示,判断是否食物中毒,主要看是否有以下三个特征:一是共同发病的人在相近的时间内食用过某种共同的食品;二是发病病人的症状基本相似,多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,也可伴有发热、头晕、昏迷等其他症状;三是病人与病人之间无传染性。
一旦发生了食物中毒,应立即停止食用可疑的食物,用筷子或手指刺激咽部催吐,尽快排出毒物,就近送到医院治疗。为查明病因,市民应注意保留可疑的食品及病人呕吐物,保护好现场,并及时拨打电话96301向区卫生部门报告,协助调查处理。
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