培育300亿元冰淇淋市场

　　培育300亿元冰淇淋市场

　　2010第六届中国冰淇淋冷冻食品工业展览会

　　引爆“产业”营销

　　行业调查：还原冰淇淋产业全貌

　　2010年第六届中国冰淇淋冷冻食品工业展览会的招展工作正如火如荼地进行。一份关于“你是否会参加2010年第六届中国冰淇淋冷冻食品工业展览会？为什么？”的行业调查结果已经出来，这是一份关于本届展会的例行专题调研报告。从回收的千余份调查问卷中，本届展览会组委会已经欣喜地看到：展会的规模和影响力将远远超过预期。

　　视线转回到调查结果：“将参加河南郑州召开的2010第六届中国冰淇淋冷冻食品工业展览会的专业观众中，来自北京、河北、河南、山东、上海、天津、辽宁、吉林、内蒙古、浙江、广东十省市的将占到85%左右。” 这组基本精确的数据，正反映了我国冰淇淋冷冻食品产业的重点分布区域。

　　关于“参展或参观本次展会的目的？”答案不尽相同：与国内冰淇淋冷冻产品、技术设备采购商、生产商面对面地交流；树立公司品牌形象，开拓国内外冰淇淋冷冻市场；体验冰淇淋冷冻产品的多渠道成功销售模式；维护、加强您的销售网络及新老客户；聆听国内专家谈国外冰淇淋市场动态，并与他们交流及未来的发展趋势；直面终端消费者，了解新品上市前的市场反馈信息，最快地获取市场动态。但“融入行业经济，关注产业发展，洞悉市场变化，把脉行业动向”是共同的理念。行业内，有谁会不知道“中国冰淇淋冷冻食品工业展览会”呢?参加展会，就意味着有巨大的知名度，意味着渴望出现在行业舞台的聚光灯下，要知道：品牌的影响力会转为购买的吸引力。

　　另外，“您期待哪些品牌和产品出现在本届展览会上？”包装机械：上海利乐海耶、南京浦园、上海大申机械有限公司、鑫盛达机械、上海东沟商业机械、温州市国泰轻工机械、青岛富士达机器、青岛盛富达；原辅材料：丹尼斯克、上海爱普香料、上海华宝孔雀香精香料、浙江绿晶香精香料、天津艾尔森生物科技、广州美晨；生产企业：郑州三全食品、内蒙古伊利实业、内蒙古蒙牛乳业、和路雪、雀巢、哈根达斯、八喜、美怡乐、益民食品、杭州佑康、杭州五丰冷食、沈阳德氏、宏宝莱、天冰、辽宁天淇等等，赫然在目。这份长长的名单，指出了处于我国冰淇淋冷冻产业链条上骨干位置的企业。据本届展览会组委会对外公布的消息，以上企业不仅仅是行业的标杆，也将会是本届展会的龙头代表。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受记者采访时表示，作为由中国焙烤食品糖制品工业协会全国冷冻饮品专业委员会主办的行业盛会，一年一届的中国冰淇淋冷冻食品工业展览会的优势就在于“整合”，整合产业链的上下游企业和产品，整合产销研发的信息与技术，整合市场动力与支持。他强调，整合行业资源就是整合发展的力量。

　　冰淇淋产业：年轻而竞争激烈

　　冰淇淋行业是个年轻而成熟的产业，不论四季、不分年龄、不同场合，形形色色的可供消费的冰淇淋产品数不胜数。增速快、利润高、市场潜力大的冰淇淋产业，尽可能地针对消费群体丰富产品种类，提升产品的附加值，呈现出成熟度很高的市场，为冰淇淋产业大发展提供了肥沃的土壤。

　　目前，世界第一大冰淇淋消费国美国的人均年消费是15升，澳大利亚为18升，日本为7升，意大利10升，而中国经过了十几年的培育，人均消费量不过2.7升，排名仍然在全球20名以外，差距很大。因此，朱念琳认为，中国冰淇淋市场的消费能力还没有真正形成，这正是潜力和机会所在。他同时表示，近年来冰淇淋市场每年的增速都保持在15%以上，市场发展前景广阔。

　　“中国冰淇淋冷冻食品工业展览会就是要帮助企业找到在市场竞争中制胜的利润点和平衡点”。朱念琳说，“因为是一个开放，容易进入的行业，冰淇淋行业竞争受到相当程度的考验，但因为其利润空间弹性很大，从而有着无限上升的可能。现在，主导行业的品牌有外资、合资和本土的，有跨国企业、国内巨头，也有区域性中小企业。我们的重点，正是促进生产和销售，促进行业资源的最大化最优化的配置和使用。因为，这个行业对市场潜力的挖掘还远远不够。”

　　朱念琳表示，对于所有的行业企业来说，“中国冰淇淋冷冻食品工业展览会”就是行业开辟的营销新航道，尤其是做好“专业文章”和“文化文章”。他解释道：国内的冰淇淋产业发展到最近几年仍处于比较基础的时代，冰淇淋产业发展需要文化底蕴的支撑，而中国目前冰淇淋文化需要培育和引导。“如果把冰淇淋文化做好，未来发展就会非常好。”

　　进军郑州：培育300亿元市场

　　以“立足于促进行业的贸易交流，促进产业的全面升级”为主题的中国冰淇淋冷冻食品工业展览会首次移师郑州，受到广泛关注。据朱念琳介绍，选择郑州是参展企业“产地中心化”的声音，更是冰淇淋冷冻食品行业纵深发展的需要。

　　从地域的角度看，河南省是食品工业大省，地处沿海开放地区与中西部地区的结合部，具有独特的区位优势，据统计，现阶段我国的冷冻食品生产总数已超过20000家，总产值达1500多亿元，而河南已成为全国最大的冷冻食品、冰淇淋、面及面制品、肉类、调味品、饼干及休闲食品生产加工基地，同时是国内外冷冻食品设备、原料厂商必争之地。此外,与河南毗邻的华北、西北、中南的各省市区也都具有极大的市场需求。

　　从产业发展的角度看，是借助产业基础较好的河南，积极推动行业的国际化。中原市场发达的销售和流通网络，将为冰淇淋市场推广提供有力的支持与保证。同时，中原市场对冰淇淋技术设备的关注全国首屈一指，无论高端产品或中低端产品，都有庞大的市场空间。这些，不仅仅对河南、对周边地区、对全国冰淇淋冷冻食品产业的健康持续发展都具有重要意义。

　　据了解，本届展会将于10月12日至14日在郑州举行，展位面积将突破12000平方米。参展产品包括冰淇淋、软冰淇淋生产设备及器具；冰淇淋、冷冻食品的原辅材料、食品代加工（OEM）；冰淇淋专用奶粉、油脂、奶油、乳清粉、蛋白粉、豆粉、淀粉；冰淇淋专用香精香料，复合乳化稳定剂，纯天然色素，食用色素，甜蜜素，乳酸菌，植脂末奶精，天然果粉，浓缩果汁果浆，巧克力块、巧克力浆、咖啡豆、咖啡粉，可可制品，代可可脂，果仁、干果等；展示柜、储藏与冷藏柜等；冰淇淋、冷冻食品包装机械，纸包装、复合软包装。塑料封口和商标印刷、自动打码机等；冰淇淋连锁店、加盟店等；冷冻食品自动生产设备、器具；面食加工成套设备；分馅机、成型机、包馅机；冷冻食品专用油脂、专用面粉、糯米粉、酵母、奶粉、蛋白粉、豆粉、淀粉及辅料等；冷冻食品专用馅料、果酱、果仁、干果等农产品；专业水处理、环保设备；冷食专用运输车、冷冻冷藏设备、冷链物流及金属探测设备等；冰淇淋、冷冻食品技术、科技成果、书刊、与其相关的食品设备、器具、工具等。

　　届时会有多位行业专家现场咨询，并同期举办多场次高水准的新产品和新技术交流会、冰淇淋高层论坛。展会将突破简单展会服务，提供深层次企业服务，为企业提供包括贸易对接、技术交流、定向邀约、买家邀请等多种企业服务，有望实现全新一体化的“展贸联合服务模式”，成为国际性的冰淇淋冷冻食品产业高端贸易峰会。

　　主办方中国焙烤食品糖制品工业协会是由国家有关部门授权归口管理焙烤食品糖制品，包括冷冻饮品和冷冻食品行业的国家一级协会。协会办展的宗旨是为行业服务、促行业发展；方针是专业、权威、注重实效；目的是为展商创造更高价值！

　　10月河南郑州，不容错过的行业盛会与战略发展商机！