豆价飞涨绿豆粽难觅踪影 礼品粽受到热捧(图)

　　绿豆价格飞涨，不少企业临时放弃生产纯绿豆粽子
 
 

市民在裹粽子。新快报记者　宁彪／摄　

　　端午节到了，记者近日走访发现，今年礼盒装的粽子大举占领市场，散装粽子市场被大大挤压。往年作为散装粽子“主力军”的绿豆粽，由于受到近期绿豆等杂粮涨价的影响，难觅踪影。同时，芒果粽、鲍鱼粽等高档礼品粽子，逐渐受到市民的热捧。

　　上半年绿豆价格飞涨

　　绿豆粽一直是往年散装粽子的“主力军”。但记者昨日走访市场发现，由于今年早些时候杂粮集体涨价，导致如今各种杂粮馅的粽子价格有所提高，而绿豆粽更是难觅踪影。此外，今年礼盒装粽子大行其道，也大大压缩了散装粽子的市场。

　　记者走访市内各大超市发现，礼盒装的粽子里基本都有一只绿豆粽，但大部分超市都没有散装的纯绿豆粽，记者只在天河南二路某超市粽子专区一个角落里，发现了肇庆某公司生产的250克装的纯绿豆粽。“因为妈妈只喜欢吃绿豆馅的粽子，所以我只想买几个绿豆粽给她老人家，跑了两个超市都没找到，还好在这里找到了。”昨日下午，在该超市买到绿豆粽的王女士高兴地对记者说。

　　对此，肇庆某品牌粽子广州专营店的负责人表示，上半年正是制作粽子的高峰期，但绿豆价格却一路飞涨，而且不容易买到，所以不少生产粽子的企业临时放弃了生产纯绿豆粽子，以致目前纯绿豆粽子缺货。

　　有粽子猪肉比绿豆多

　　纯绿豆粽子难觅，猪肉绿豆粽也不多见。由于猪肉价格一直在低价运行，为了节省成本，一些厂家在绿豆粽子上大做文章，有些粽子里出现了猪肉比绿豆还多的现象。

　　一直以来，总是有人抱怨绿豆粽子绿豆太多、肉太少，但今年这种现象却调转过来了。住在天河东路的市民文先生惊讶地告诉记者，他从超市买回来的绿豆粽子，剥开粽子叶发现，肥肉占了一半还多的空间，而绿豆和糯米加起来也没有肥肉大。

　　对此，肇庆某品牌粽子广州专营店的负责人表示，上半年绿豆的价格比瘦肉还贵，所以宁愿在粽子里放多点肥肉也不愿意放多一点绿豆。

　　高档礼品装吸引市民

　　与往年相比，今年粽子最大的特色就是包装方面的变化：几乎所有的粽子都流行高档礼品装，而这种礼盒也受到了市民的热捧。

　　在一家超市，记者看见，精美的粽子摆进了龙舟模型里面，从船头到船尾各种礼盒的粽子按价格高低一字排开，从80多元到200多元不等。虽然旁边也摆放着散装的粽子，但前来选购粽子的市民的目光，都被精美的包装吸引了。正在挑选粽子的市民邢先生告诉记者，准备给父母、岳父岳母各买一盒粽子，往年是提着几个散装的粽子上门，今年礼品盒装的粽子，既大方又好看，所以他决定买礼盒装的粽子。在其他超市，礼品装的粽子同样受到市民的热捧。

　　咖啡粽冰粽五花八门

　　说起粽子馅，人们的第一反应无非是豆沙、猪肉、蛋黄等。但记者近日走访各大超市和市场发现，今年的粽子馅除了豆沙和猪肉外，增加了许多五花八门、令人眼花缭乱的品种，如水果、鲍鱼等。也有厂家借中考和高考的时机，推出状元粽。

　　在天河南二路某超市，一个月前各品种的粽子就抢“鲜”上市，除了传统的肉粽、蜜枣粽外，还有排骨粽、扣肉粽、火腿粽等等。体育西路某超市除了上述馅的粽子外，还有芒果粽、鲍鱼粽等高档的粽子。

　　记者走访发现，今年除了超市例行推出粽子外，各大酒楼和西饼屋也推出花样繁多的粽子，在珠江新城一间西饼屋就亮出了冰粽、咖啡粽和牛奶粽等，一些高档酒楼也推出了自产品牌的的鲍鱼粽和干贝粽等，品种琳琅满目，数不胜数。

　　省卫生厅提醒，购买带有QS标志的粽子

　　粽子煮后有硫磺味别吃！

　　新快报讯　（记者　陈杨　通讯员　粤卫信）　端午佳节来临，广东省卫生厅提醒广大群众，购买粽子要到正规店购买带有QS标志的粽子，谨防食用不卫生的粽子而中毒。

　　省卫生厅专家提醒广大市民，在选购粽子时，要到正规商店购买带有QS标识的粽子；勿选购呈均匀的青绿色，且表面鲜亮的粽子；勿进食煮出的水呈淡淡绿色，煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味的粽子。进食后如出现有呕吐、腹泻或其他身体不适症状，应及时到医疗机构就诊，并妥善收集、保管好相关证据（如呕吐物、排泄物、剩余食物等），以备调查确认中毒原因。

　　另外，近期气温升高、雨水增多，暖湿气候下细菌繁殖加快，易导致食物腐败变质。省卫生厅提醒广大市民，外出就餐最好做到“四查看”：一是查看餐饮单位是否持有有效的许可证；二是查看加工场所环境是否整洁；三是查看加工原料是否新鲜，特别是要注意是否有来源不明的野菜和蘑菇；四是查看上桌色泽是否自然，味道是否正常。

　　广东省卫生厅提醒各地、各食品安全监管部门应加强应节食品生产经营的监管，防止问题产品流入市场，加强节日期间龙舟赛等大型民俗活动聚餐的食品安全保障工作，重要信息要依法依规及时通报，涉及重大食品安全事故监管信息要及时报送主管部门。

　　动物也吃粽子
 
 

　　
　　一年一度的端午佳节到了，深圳野生动物园内粽香弥漫、喜气洋洋，员工们根据各类动物的生活习性，为它们精心炮制了各式各样、千奇百怪的特色“粽子”，窝头馅、海鲜馅、青草馅……这些动物，也感受了一把传统端午佳节的喜庆气氛。新快报记者　黄学民　通讯员　李木生　黄显达／摄影报道