粽子熬粥摊饼 你吃么？ 粽子涨价逼出“回收吃法”

　　粽子年年吃，感觉各不同。眼看端午节又到了，各种花样的粽子又在商家的货架上摆得琳琅满目，许多人家里也“攒”了不少粽子。由于今年粽子价格普涨一成以上，如何让吃不了的粽子物尽其用就显得更重要了。晨报记者昨日浏览各大论坛发现，红烧、油煎、熬粥、摊饼等种种看上去与粽子毫不相干的吃法，成为不少人处理多余粽子的新时尚。

　　稻香村的小枣粽子、豆沙粽由每个2.5元涨到3元；大三元的状元粽礼盒计划涨价10元。由于大米、绿豆和粽叶等原料的价格都出现不同程度上涨，今年买粽子要比往年破费一些。据了解，一个月之前粽子刚上市时，红小豆就从每公斤6.6元涨到13元，小枣由9元涨到15元，糯米由3.7元涨到6元，使产品成本大幅上升，售价也因此上涨了10%左右。

　　粽子再好吃毕竟也是时令食品，端午节一过便如同鸡肋了。更何况在今年粽子涨价的大背景下，如果直接扔掉更显得太浪费了。如何处理这些粽子呢？

　　记者在网络论坛上看到，一些美食爱好者提出了粽子的别样吃法。比如流传较广泛的一个版本是甜棕熬粥、咸粽摊饼。“砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆2把，煮15分钟，加入小枣粽子或蜜枣粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1个剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，一锅清香四溢、口感黏软的百合绿豆粥就好啦！”如果是咸粽子，可以做成粽子鸡蛋菜饼，“按照做鸡蛋饼的思路，先把鸡蛋打入面糊，再放切碎的青菜叶，用盐、鸡精、胡椒粉调味，再把粽子切碎，放进面糊中拌一拌，然后用来摊成菜饼就好啦!”

　　在跟帖中，网友们除了表扬发帖者有创意之外，还总结了红烧排骨粽子、蛋皮煎粽子等多种创意吃法。“我本来不是特别爱吃粽子，看到这么多主意还真得回家好好试试。”网友飞雪无痕表示。