端午食品抽检满分 “返青毒粽叶”仍需当心

端午节快到了，园区中海社区组织巧手阿姨包粽子送给空巢老人，让这些老人倍感端午佳节的浓浓社区情。 杨海石摄

　　为期半个多月的端午节食品质量抽查工作，于昨天公布结果。记者从苏州质监局监督处获悉，接受抽检的20家苏州厂生产的粽子、绿豆糕和咸鸭蛋，合格率高达100%。

　　质监局工作人员表示，此次检测人员对广受关注的以硫酸铜为添加物制作的“返青毒粽叶”，进行了针对性抽查，结果令人满意。但他表示，不能排除一些小作坊生产的粽子存在问题。另一方面，选购粽子时也要看清楚捆扎粽子的绳子材质，一般以线绳最为安全。用尼龙绳绑扎的粽子在蒸煮时产生的有害物质，也会导致安全粽子被毒素污染。 他提醒，夏季天气炎热，各种细菌容易滋生，粽子在常温下保存超过2小时后便容易变质。因此，在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子，就要谨慎购买。

　　此外，质监局检测人员表示，对于颜色发黄的绿豆糕，大家也要避免食用，因为其中很可能被违规添加了柠檬黄等添加剂。

　　鉴别“返青毒粽叶”

　　一是看颜色，正常粽叶在高温蒸煮过程中，颜色会发黄，如果煮粽子的水变绿，那就很可能有问题；

　　二是闻味道，正常粽叶包裹的粽子煮过以后，有股淡淡的清香，返青叶粽则会隐隐闻到硫磺味。