辨别食用油优劣 看有无沉淀和悬浮物

　　食用油是百姓日常生活的必需品，怎样保证日常食用的油为合格品，太原质监尖草坪分局从购买和使用两方面对消费者给予了提醒。

　　质监工作人员表示，其实很多市民在选购食用油时仔细观察就可分辨：首先要观察油的透明度，质量好的食用油颜色较浅且透明度高，没有沉淀和悬浮物；质量好的花生油呈淡黄色或橙黄色，如果食用油有分层现象则可能是掺假的混杂油。另外，在使用时，可以把油加热到150℃左右倒出，若是优质食用油应无沉淀，而质量差的食用油会产生沉淀杂质。还有一些市民常会选购散装食用油，质监部门建议不要买太多，因为散装油的生产日期很难判断，囤积太多用不完，反而会导致过期变质。