端午粽子香 别当主食吃

　　端午粽子香 别当主食吃

　　端午未到，粽子先行。不管是酒楼食肆还是大型超市、面包店，粽子都被端上餐桌或被包装成礼品出售。医生提醒，勿把粽子当主食，避免与红枣、柿子同吃。

　　粽子大部分都是用糯米做的，糯米中或加上各类豆子、五花肉、腊肉、花生等辅料，成为风味各异、咸甜不一的端午粽。

　　市中医院消化内科陈健林主治医师说，糯米味甘性温，有滋补的作用，但因其性粘滞，难以消化，故一次不宜食用过多，尤其是消化功能不完善的老年人和小儿，吃多了容易损伤脾胃，引起消化不良、胃痛腹胀、泻泄等不适症状。“不主张把粽子当早餐或正餐的主食。最好是在饭后尝一下就可以了。”陈健林认为，粽子难以消化，进食后，血液大多集中在胃里帮助消化，大脑相对血供不足，容易使思维、记忆受影响。

　　“从冰箱取出粽子不加热直接就吃也有健康隐患，因为粽子在冰箱中可能受到细菌污染，吃后容易拉肚子。”陈健林提醒市民，粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热。

　　不少市民喜欢边吃粽子边喝茶，认为茶叶可以解腻。陈健林认为，吃粽子时最好不要喝茶，因糯米可与茶叶中的茶碱发生反应，加重胃肠道负担。另外，粽子与红枣、柿子同吃，会引起“胃石”症。不过，吃粽子时喝些果醋和山楂水，可消食化积，健脾开胃。