为从根源上打击“地沟油”,维护和提升“美食之都”的品牌,7月1日起,成都市五城区及高新区的餐饮服务单位(含各类食堂)必须设立食品安全公示牌(栏),对相关食品安全信息进行公示。
今后,成都市民在火锅店用餐时,可通过店内的公示牌(栏)了解“锅底油”、“香油”等食材是在哪买的。(据《成都商报》)
弄一个公示牌,对餐馆来说,不是什么难事。就是成都市民以后进饭馆吃饭多了一道手续,先看公示牌,不看不放心啊。可是,公示牌上的内容,又有谁来监督呢?
吃饭,老百姓只想吃的放心舒心,不想给自己添堵。他们没那么多精力去追究公示牌内容的真假,比如跟餐馆要买油的发票看看?这样的话,吃饭成了找茬,实在无趣。
那相关部门呢?能投入那么大精力来挨家核查吗?
据报道,一不愿透露姓名的餐饮企业老总说:“我们本来就是这样操作的,食品绝对安全。只是一些小餐馆,在监管尚未完善时,可能会做些小手脚。”
所谓正本清源,还是从源头抓起吧,让劣质生产商彻底现形然后关张,或许更加有效。
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