受原材料价格上涨影响 新鲜粽涨价 冷冻粽打折(图)

　　大量外地游客的到沪旅游，各大食品商店的粽子销量大增，尤其是品牌散装粽子销售火爆，商店特意准备了美观而简易的包装盒盛放 贺佳颖 摄影报道

　　受糯米、白糖、赤豆等原材料价格上涨影响，今年各品牌的粽子刚一上市，零售价就普遍比去年贵了2成左右。

　　不过，随着端午节临近，部分真空包装的粽子在超市里却没有预想中卖得好。为此，一些商家又悄悄回调了价格，希望用“自降身价”的促销方式吸引消费者。

　　粽价随原材料上涨

　　昨天，在福州路杏花楼总店门口，购买粽子的市民络绎不绝。柜台上，礼品粽、散装粽高低错落地堆了好几层，但价格普遍比去年高出了一截：去年48元的礼盒，今年售价58元；去年88元的礼盒，今年要卖100元；部分散装粽每只也比去年贵了1至2元。

　　同样，乔家栅、五芳斋等知名品牌的粽子，价格也比去年上涨了2成左右。一些销售人员介绍，今年粽子涨价主要是因为糯米、红豆、绿豆等杂粮的价格不断上涨，导致生产成本提高。“目前糯米价格已经涨到了4元多/斤，绿豆前一阵甚至涨到了每斤10元以上，而去年这个时候，糯米才3元多/斤，绿豆才4至5元/斤。此外，白糖、核桃仁、瓜子仁、莲子等加工辅料，平均起来也上涨了30%左右。 ”

　　尽管绿豆等杂粮的价格近日开始回调，但对于早早备货的企业来说，却已经有些晚了，涨价实属无奈。有业内人士向记者表示，粽子本是平民食品，一旦涨价，销量肯定会受到影响，不少厂家都面临着成本压力和销售压力的尴尬局面，部分小企业甚至选择减产。

　　已有商家提前打折

　　不过，在商家纷纷抬高粽价的同时，部分真空包装的粽子却在超市中悄然降价。记者在浦东新区的一家农工商超市内看到，冷藏柜里已有不少贴了黄色标签的特价粽。例如，400克装的龙凤牌东坡肉粽，售价便从13元降到了10.8元；而老字号的五芳斋鲜肉粽，500克装的价格也从先前的13.9元降到了11.9元。

　　“现在一年四季都有粽子卖，没必要趁着涨价的时候买。 ”市民张女士拿起一包蛋黄肉粽后又放了下去。她告诉记者，和月饼不同，粽子在平时的“出镜率”较高，家里常用来做早饭，既然价格高了，那就晚点再吃。 “根据以前的经验，端午节一过粽子就会打对折。 ”

　　不过由于价格高企，今年端午的价格战提前了。 “往年商家都会在端午节到来前一周才打折。 ”超市工作人员告诉记者，目前市面上已有粽子打折，可能是商家看到产品卖得没有预期好，便提前打起了价格战。 “而且，比起真空包装的冷冻粽子，上海消费者更青睐于购买新鲜的手工粽，预计到下周，申城的粽子市场才会进入销售旺季。 ”作者：石凯峰/张钰芸