食品安全法实施周年 毒豇豆地沟油仍占据餐桌（1）

　　作为一部把食品卫生问题首次上升到“安全”高度的大法，无论从官方还是民间，《食品安全法》的受重视程度，不可谓不高。

　　昨天，省政府专门召开全省食品安全工作电视电话会议。常务副省长李克主持会议，副省长徐济超、宋璇涛出席会议。

　　“目前，我省蔬菜合格率达98.7%，瘦肉精监测合格率达99.92%，水产品合格率92.2%，全省食品市场抽检合格率达88.86%。”省卫生厅厅长刘学周通报，总体来看，我省食品安全形势相对稳定。

　　但是，还有不少问题必须重视。

　　2009年，全省报告食物中毒12起，发病人数近950人，其中学校托幼机构占4起，发病人数545人，近期我省洛阳、安阳和濮阳等市个别学校食堂和公众聚餐处相继发生集体中毒事件。

　　个别地区孔雀石绿检出率高

　　今年初的食品抽检还发现，我省一些地方淡水鱼孔雀石绿检出率高达22.78%，这说明水产品安全也亟待进一步加强。

　　孔雀石绿是什么?

　　这是一种带有金属光泽的绿色结晶体。可以防治鱼类感染真菌，也能延长鱼类在长途贩运中的存活时间，但它可致癌，很多国家已经禁用。

　　“添加非食品物质、违禁药物等问题屡禁不止。一些食品生产企业自律约束机制不健全，唯利是图，违规在饲料中添加瘦肉精等违禁药物，严重危害人民群众健康。”宋璇涛说。

　　去年以来，周口、永城、郸城以及郑州、焦作，发生多起食物中毒、病死畜禽和乳粉三聚氰胺超标等案件，18名责任人受到党纪政纪处分，6人被移送司法机关。

　　全国情况

　　从毒豇豆到毒韭菜

　　政府的高度重视之下，这一年来，我省食品安全得到了有力的提升，但依然出现了一些问题。

　　是什么导致了这些问题的发生?

　　今年，有专家爆出“我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨”。随即在全国引起高度关注。

　　郑州专门成立了地沟油整治行动调查小组，但目前并未公布查处情况。

　　媒体普遍质疑，为何有了法律依据，这么多部门还管不住地沟油。

　　2010年开春，因被抽检出含有农药残留，海南产豇豆一时之间令全国各地闻之色变。

　　两个月后，青岛又发现了毒韭菜。