高考前别生吃水产品 最好不喝直饮水

　　日前，东莞市卫生局专门举行了2010年东莞高考公共卫生保障卫生知识培训班。市卫生局有关负责人表示，卫生监督机构、疾控中心将对学校、酒店等考生接待单位的食品、公共场所、饮用水水质等做抽检监测工作，卫生不合格或将被取消接待资格。

　　此外，市卫生部门也提出高考期间各接待单位禁止提供生蚝、三文鱼刺身等生吃水产品，建议不提供直饮水等注意事项。

　　目前，市卫生局已成立了专门小组保障考生的公共卫生安全。即日起，市卫生局将派出市卫生监督所、市疾病预防控制中心和各镇街医院的有关专家，对高考考生接待单位的食品、饮用水及供水系统、通风系统陆续进行检查。

　　市卫生局要求，各接待单位要提前了解接待时间、地点、人数、就餐及住宿等有关情况，并根据要求制定详细的卫生保障计划与措施，其中供餐计划必须包括：就餐的菜（食）谱以及原料来源、加工场所、加工时间、加工负责人、供应时的卫生保障措施等。接待单位必须持有有效的《食品卫生许可证》、《公共场所卫生许可证》、《二次供水卫生许可证》，并按要求亮证经营。

　　市卫生局负责人表示，“在高考前，市卫生局会对所有参与接待的单位进行检查，并进行抽样检测，如果发现卫生条件不合格，将立刻要求整改，如果整改还不合格的，将取消其接待资格。”

　　该负责人说，学校选择定点接待餐厅时，一定要注意其加工能力，不能让其超能力加工，且制作好的食品至供餐时间不要超过2个小时，以免食物变质。