抑制蒜价飙升应建立权威信息渠道

　　抑制蒜价飙升应建立权威信息渠道

　　民间流传有“蒜疯子、姜傻子”的戏言。今年，大蒜价格上升曲线异常“坚决”，早已贵过猪肉了。而大蒜的“副产品”蒜薹今年刚一上市,即创出每公斤7.2元的历史新高。蒜价飙升，如何有效应对？笔者认为：应建立权威发布渠道。

　　蒜价暴涨，种蒜者乐观其成，反正多少也有点赚头。但也有不少蒜农对笔者表示，今年种大蒜的确是挣到了一些钱，可是前两年的损失太大了，两者相抵蒜农收益微乎其微；炒蒜者喜不自胜，一轮涨价下来，在许多市民抱怨蒜价高的同时，经销商们却赚得盆满钵溢。

　　蒜价猛涨，除游资炒作外，最根本的原因与“丰产低价，歉收高价”这一近年来时常作祟的怪圈大有关系。前两年大蒜市场低迷，蒜价走低，影响了农民种植积极性，从而导致大蒜种植面积大规模缩减。而大蒜种植面积下降、产量锐减，才使今年大蒜“物以稀为贵”。贵了之后，会不会一窝蜂种植，而来年又为价格暴跌叫苦不迭呢？这些年，农产品生产问题已基本解决了，而供销环节，却一直是个“老大难”。如何做到货畅其流，这是解决农产品市场波动的一个关键环节。据调查，尽管目前大蒜涨价，但蒜农们还是很冷静，不盲目跟进，大批种植。

　　从现象上看，一是总量供应量不足。大蒜价格是“火借风势，越烧越旺”，真正的蒜农并没有得到多少好处。原因何在？种蒜的不如倒蒜的。拿业内流行的一句话说：现在谁还去种蒜啊？导致大蒜种植面积减少和产量降低。二是大蒜的出口量不断上升。三是国内需求迅速增加。国民对大蒜的医疗保健作用的认识也逐步提高，加上国内一些疫情的发生，食用量、医疗、保健、添加剂需求上升，国内市场持续升温进一步加剧了供求不平衡。四是冷藏储存增加。有些客户从收购大蒜后，就地在当地的冷库里存放，他们还想卖更大的价钱。此外受去年大蒜价格高涨的影响,蒜薹经销商收购积极性较高,正在积极备货,打算大赚一笔,这也是今年蒜薹价格居高不下的一个原因。

　　有蒜农表示，要想蒜价稳定，生产经营就不能着眼于一地一县，而要在全国范围内统筹考虑。这就要求我们寻求突破，解决市场信息传导机制不畅，种植和营销之间利益不一致的问题。只有实现了利益一体化和信息一体化，蒜农们才有可能根据市场需求及时调整种植结构与产品产量。

　　通过调查分析，笔者认为：作为处于产业链最低端的蒜农，往往获取的价值最少。因此，有关部门应建立权威发布渠道,将每年各种农产品的种植面积、产量、销售量等信息向社会发布,稳定市场信心,阻止个别经销商发布减产等虚假信息误导消费者、囤积居奇等行为，尽量压缩投机的生存空间。