玉州工商严查“注水肉”

　　5月24日，玉林市工商局玉州分局组织专门力量，深入辖区的城西菜市，利用食品快速检测箱对上市的牛肉、猪肉进行全面抽检，引来不少正在买菜的市民围观。执法人员当场向市民支招：在买鲜猪肉、牛肉时，可用手背触摸，没有注水的猪肉、牛肉会粘手，而注水肉不粘手。还可用纸巾测试是否含水，注水肉几秒钟就能让纸巾湿透，而贴在合格肉上的纸巾只会留下油渍。巧招一支，立即受到了在场市民的欢迎。

　　针对日前接到群众在网上投诉城西菜市买到“注水牛肉”，玉州分局一方面加强利用食品快速检测技术对上市的猪肉、牛肉的含水量检测。另一方面则注重从提高群众识假能力和常识为基础，深入集贸市场、超市等重点场所开展宣传。

　　同时，为加大对流通环节肉类市场的监管，确保广大市民吃上“放心肉”，玉州分局还组织各工商所主动出击，加大对肉类销售摊点尤其是集贸市场和超市等重点场所的检查监管力度，坚持对市场内的肉类经营户的巡查每天不少于2次；加大对索证索票和进货台账制度等制度执行情况的检查力度，确保市场上所销售的猪肉、牛肉均经检疫检验合格。并注意加强协调联动，与商务、卫生、质监、食品、公安等相关部门组成联合执法队，形成合力，开展定期或不定期的联合执法检查，建立健全肉品监管的长效机制，实行集中检查和日常监管相结合的动态监管，规范经营者行为，防止监管缺位。

　　3月份以来，玉州分局共取缔肉类无照经营户12户。