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“酿造酱油”多是配制品打酱油也要留个心眼
无一例外都宣称自己是酿造酱油。可在原料明细里，酿造酱油却同时赫然在列。按照我国《配制酱油》国家标准(征求意见稿)的规定，配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不
/channels/food/20110814/802553.html 1K 2011-08-14

营养专家教你如何区别酿造酱油和配制酱油
酱油分为酿造酱油和配制酱油两种，国家规定配制酱油应以酿造酱油为主体，且比例应不小于50%。由于酿造酱油需要3个月~半年的酿制时间，配制酱油只需8~10个小时就
/channels/food/20110811/799896.html 0K 2011-08-11

“配制酱油”与“酿造酱油” 打酱油傻傻分不清楚
多消费者都已经知道酿造酱油比较好，所以有些厂家为了争市场就把实际是配制酱油的产品都标成为酿造酱油，钻了空子。但记者了解到，目前质监部门对酱油产品的抽检主要是检
/channels/food/20110810/797432.html 0K 2011-08-10

化学酱油致癌酿造酱油要半年化学浸出只需10小时
。酿造酱油要半年，化学浸出只需10小时昨日，本报记者了解到，酱油也有酿造酱油和配制酱油之分。港媒所提到的混制方法可能只是配制酱油的一种工艺，但完全无酿造酱油成
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港媒披化学酱油或致癌温州酱油清一色酿造
了解，酱油可分为酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是以酿造酱油为主体
/channels/food/20110815/803148.html 0K 2011-08-15

沈阳超市酱油均标注“酿造”
酱油”实际上就是冒充酱油的调味剂。按照国标，酱油分酿造酱油和配制酱油两种，配制酱油中酿造酱油的比例也不得少于50%。也就是说，按照现行标准，配制酱油和酿造酱油
/channels/food/20110811/798705.html 2K 2011-08-11

3分钟勾兑出化学酱油内幕：都标酿造价格差百倍
产还是外地产的酱油，价格高或低，酱油包装上都清一色标着“酿造酱油”二字，根本见不到“配制酱油”、“调制酱油”的字样。市场上的酱油真的全是“酿造酱油”吗？22日上
/channels/food/20120824/1248917.html 5K 2012-08-24