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食品发酵产生维生素B12 专家称发酵食品有益长寿在正常范围。对此，朴相哲表示韩国人食用的大豆发酵食品和泡菜等发酵蔬菜中含有较高的维生素B12。“韩国传统食品在发酵过程中可以使营养失衡得到互补，可能部分的解释/channels/food/20110822/814284.html 0K 2011-08-22 食品发酵产生维生素B12 专家称发酵食品有益长寿范围。对此，朴相哲表示韩国人食用的大豆发酵食品和泡菜等发酵蔬菜中含有较高的维生素B12。“韩国传统食品在发酵过程中可以使营养失衡得到互补，可能部分/channels/food/20110820/813630.html 0K 2011-08-20 发酵协会召开2010年氨基酸和有机酸清洁生产、绿色环保技术交流会方式，大力推进节能减排与清洁生产，进一步提升发酵行业清洁生产、环保治理水平，促进发酵行业又快又好发展。会上，中国发酵工业协会联合部分行业龙头企业向业内发出倡议：/channels/lightindustry/20100621/196318.html 2K 2010-06-21 湖北建设大环内酯类抗生素发酵基地大的372立方米发酵罐。该项目计划于2011年5月竣工投产，届时东阳光红霉素年产量将达到6000余吨，真正成为全球规模最大的大环内酯类抗生素发酵基地。东阳光集团/channels/chem/20100707/222119.html 0K 2010-07-07 存在隐患发展滞后 发酵面食业产业化呼声渐高，孕妇摄入则会影响胎儿发育。生物膨松剂是通过微生物发酵产生气体，分为酵母发酵和老面发酵。老面发酵虽然也是靠其中的酵母作为主要发酵剂，但是其卫生指标堪忧，一些有/channels/food/20100712/229399.html 1K 2010-07-12 阜新市力推发酵床养猪技术对利用发酵床养猪的小区优先给予补贴；积极与环保、科技部门合作，整合资金，加大对发酵床养猪的投入力度。截至目前，该市已发展利用发酵床养猪户120户，建成发酵床面积/channels/food/20100714/233476.html 0K 2010-07-14 LED淡季效应提前发酵寄望照明需求，因此反应在LED厂商的背光订单表现，LED背光的淡季效应将会提前在今年第四季发酵，而第四季LED照明能否支撑起市场需求将成为重要的观察重点。LEDinside/channels/lightindustry/20100722/245997.html 0K 2010-07-22 6540万套空置房虚假信息持续发酵 权威部门失语“6540万套空置房”一事正在持续发酵。虽然这一数据招来多方质疑，且事后已被断定为不实报道，但这场由空置房引发的“口水战”仍未有停歇的迹象，关于全国具体有多少套/channels/news/20100730/259460.html 3K 2010-07-30 发酵后的食品营养更丰富有解毒作用。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。同时，发酵的面食一般热量较低，因为发酵过程中要消耗/channels/pharm/20100802/262642.html 0K 2010-08-02 健康：发酵食品 更有神奇“保健”功能(图)菜在发酵初期，亚硝酸盐会大量增加，会对人体健康有害。因此，要避免食用发酵一周内的泡菜和酸菜。另外，蔬菜发酵后的有机酸会刺激胃酸，胃酸多的人也要少吃。米面发酵成醋/channels/food/20100917/348632.html 1K 2010-09-17 泡菜危机续发酵 韩又爱又怕中国白菜由于制作泡菜的主要原料大白菜仍然奇缺，韩国泡菜危机正在持续发酵。为稳定白菜价格，缓解日益严峻的泡菜危机，韩国政府日前计划从中国进口大量白菜。但是对于中国产白菜的/channels/food/20101008/372188.html 0K 2010-10-08
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