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“化学酱油”危害大 “打酱油”有妙招制酱油。采用传统工艺的高盐稀态酿造酱油风味较好、含盐量较高，采用速酿工艺的低盐固态发酵酱油含盐量较低。二看指标，氨基酸态氮含量越高，味道越鲜。三看用途，酱油上/channels/food/20110810/796821.html 0K 2011-08-10 业内称99%酱油有添加剂 非法添加动物毛发常见酿造的酱油加上上市流通需要8个月左右，沉淀的资金回收周期远远高于低盐固态发酵法，导致酱油价格也较贵，一瓶500毫升的价格在18元左右，而常规酱油1瓶只有5元左/channels/food/20110811/799476.html 0K 2011-08-11 业内称99％酱油有添加剂 非法添加动物毛发常见酿造的酱油加上上市流通需要8个月左右，沉淀的资金回收周期远远高于低盐固态发酵法，导致酱油价格也较贵，一瓶500毫升的价格在18元左右，而常规酱油1瓶只有5元左/channels/food/20110811/799147.html 0K 2011-08-11 业内人士称99%酱油有添加剂 添加种类远超食醋酿造的酱油加上上市流通需要8个月左右，沉淀的资金回收周期远远高于低盐固态发酵法，导致酱油价格也较贵，一瓶500毫升的价格在18元左右，而常规酱油1瓶只有5元左/channels/finance/20110811/798422.html 0K 2011-08-11 “化学酱油”有新说法 调味品行业让人“雾里看花”学酱油”危害大“打酱油”有妙招购买酱油一摇三看。一摇：好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去。三看：一看工艺，是酿造还是配制酱油。采用传统工艺的高盐稀态酿造酱油风/channels/food/20110811/799103.html 0K 2011-08-11 港媒又曝“化学酱油”有害，和醋一样，国标也将酱油分成酿造酱油和配制酱油两种，配制酱油中酿造酱油的比例不得少于50%，意即不含任何酿造酱油、只用化学物配制的“化学酱油”是违规的。业内专家/channels/food/20110810/796788.html 2K 2011-08-10 补铁酱油 有人在撒谎到铁强化酱油。中国疾控中心食物强化办的数据显示，铁强化酱油从2003年到现在9个省已经有6000万的人在吃铁强化酱油。疾控中心宣称约四成人缺铁“铁酱油”无危险/channels/food/20101115/437300.html 3K 2010-11-15 港媒又曝“化学酱油” 有害可能会释放致癌物质一样，国标也将酱油分成酿造酱油和配制酱油两种，配制酱油中酿造酱油的比例不得少于50%，意即不含任何酿造酱油、只用化学物配制的“化学酱油”/channels/pharm/20110810/797416.html 1K 2011-08-10 港媒曝光市场“化学酱油” 有害身体可能致癌，和醋一样，国标也将酱油分成酿造酱油和配制酱油两种，配制酱油中酿造酱油的比例不得少于50%，意即不含任何酿造酱油、只用化学物配制的“化学酱油”是违规的。业内专家/channels/food/20110810/797448.html 1K 2011-08-10 多省推广铁强化酱油 或有致癌风险化酱油”。“铁酱油”布货渠道扩大昨日，中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期，自2004年陆续在北京、贵州、河北、广东等9省份启动铁强化酱油项/channels/food/20101112/433584.html 0K 2010-11-12 燕赵晚报：“用医保卡打酱油”监管有多难客持医保卡消费，按规定不能用于支付非药品性商品支出。规定有，相关的责罚标准也有，为何医保卡还能打出酱油来？在回答这个问题之前，我们应将医保卡上的吊诡看得更全面/channels/pharm/20100802/263104.html 0K 2010-08-02 工业盐水酱油风波仍有疑团待解《南方都市报》）。据悉，海天公司旗下有一种酱油的子品牌叫作“威极”，为何会出现如此巧合？海天公司称，海天的“威极”品牌早已有之，威极公司是想傍大牌。然而，威极公/channels/finance/20120526/1132021.html 1K 2012-05-26 业内人士称酱油99%有添加剂牌在内，无论哪一价位的酱油在配料表中都少不了添加剂的身影。上海的一位业内人士表示，现在几乎不可能买到没有放添加剂的酱油。业内人士介绍，酱油酿造有两种方法：一是低/channels/food/20110811/799056.html 0K 2011-08-11 酱油打出“有机”噱头 身价直涨酱油有30多种。仅李锦记一个品牌的酱油就有草菇酱油、双茶酱油、锦珍酱油、精选酱油、蒸鱼酱油等十余种。记者仔细看了看每种酱油的标注，也不尽相同。酿造酱油、补铁酱油/channels/food/20100713/231959.html 1K 2010-07-13 广东公布缴获假冒伪劣产品：酱油洗衣粉均有假冒只有核心人员掌握，所假冒的酱油、调料品牌有龟甲万、东字酱油、家乐鸡汁、雀巢三花植脂淡奶等多个国内外著名品牌。最离谱的假货：洗衣粉都有假冒2010年12月6日，/channels/food/20110426/651185.html 1K 2011-04-26
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