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味千赢利能力超过麦当劳 承认汤底由浓缩液兑制厅配送的的确是浓缩液，但这种浓缩液也是由猪骨熬制所得，我们在制作过程中也会加入一些佐料，但肯定不是有些媒体所说的用专门的汤粉、汤料调制出来的。浓缩液在配送给各个/channels/food/20110725/773590.html 1K 2011-07-25 味千汤底为浓缩液勾兑 官网悄然删除营养数据分析研究室出具的《骨泥浓缩汤样品营养成分评价报告》，该报告显示，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为每100克中含钙485毫克。如果按一公斤浓缩汁可以“还原”100碗/channels/finance/20110726/773793.html 1K 2011-07-26 味千拉面陷“骨汤门”：汤底被爆为浓缩液兑制。一般来说，一公斤浓缩液可以“还原”100碗汤。如果按照上文提到的检测报告数据，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按一公斤浓缩汁可以“还原”10/channels/food/20110726/774636.html 1K 2011-07-26 味千拉面承认其猪骨汤为浓缩液稀释而成专业设备熬制而成的浓缩汤液”。而含钙量的计算标准争论，味千则表示汤底的钙含量是由于浓缩未还原的计算方式错误而致，对此已经修改。非粉剂勾兑是浓缩液稀释味千拉面的骨/channels/food/20110726/775330.html 1K 2011-07-26 味千拉面称浓缩液还原汤料为国际惯例程一致的问题。味千还在官网中声明,味千汤的钙含量是浓缩液的检测结果，数据来源真实。味千汤底的钙含量是由于浓缩未还原的计算方式错误而致，已做修改。根据味千中国官/channels/food/20110726/775339.html 0K 2011-07-26 味千称浓缩汤料在华生产 管理层从未考察供货商浓缩料勾兑之后，这样的噱头是否还有用？“我们的浓缩料采用的是日本技术，所以有这样独特的口味，别的企业店铺熬不出这个口味，我们的价值还是在这里”，浩雄坚称，浓缩/channels/finance/20110727/775900.html 1K 2011-07-27 味千重申汤底浓缩液为汤料熬制而成、蒸煮、过滤及分离、炼制成浓缩液、调和(加盐)、杀菌、充填、包装，汤底浓缩液随后被配送到餐厅，按照一定的比例还原成白汤。集团声明，浓缩生产工序保证每一碗汤料的口/channels/food/20110727/776286.html 0K 2011-07-27 “味千”用浓缩酱料兑汤 日式料理店都这样：汤料都是用浓缩酱料兑制在崇安寺的另一家日式拉面店里，记者了解到了一些日式料理的行业内幕。该店主告诉记者，“不光是味千，任何一家日式料理店都是用浓缩酱料兑水做汤/channels/food/20110727/776653.html 1K 2011-07-27 肯德基豆浆系冲调而成 业内潜规则：浓缩剂调可乐多别的饮品基本也靠调制而成，这几乎成了公开的秘密。例如可乐，一般都是采购可乐的浓缩液后调制的。又例如果汁，一般都会采用像“果珍”这种固体饮料粉末还原而来。一杯2/channels/food/20110730/781815.html 1K 2011-07-30 沪工商调查味千虚假宣传 汤料浓缩液来源山东果：其汤料浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”，由山东泰安一家食品企业生产；同时，工商部门已介入调查“味千拉面”涉嫌虚假宣传。根据调查，“味千拉面”汤料浓缩液的主要成/channels/food/20110803/786303.html 0K 2011-08-03 业内称八成快餐店用浓缩汤料 一碗汤成本7角钱负责人华杰勇告诉媒体记者，浓缩液的好与坏应该一分为二地看待。“如果浓缩液是用化学原料制成的，这种浓缩液不应该用来还原成高汤。如果浓缩液是从真正的食物中提取出来/channels/food/20110804/789713.html 1K 2011-08-04 北京卫生部门：肯德基醇豆浆用豆浆浓缩液调制制而成的。豆浆浓缩液由希杰(北京)饮品有限公司提供，北京肯德基有限公司总部实施统一配送。“供货商的生产经营资格和产品合格的证明文件齐全。豆浆浓缩液产品包装标识/channels/finance/20110811/799961.html 0K 2011-08-11 北京卫生部门：肯德基醇豆浆用豆浆浓缩液调制的。豆浆浓缩液由希杰(北京)饮品有限公司提供，北京肯德基有限公司总部实施统一配送。“供货商的生产经营资格和产品合格的证明文件齐全。豆浆浓缩液产品包/channels/lightindustry/20110817/808046.html 0K 2011-08-17 《浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件》发布包括浓缩苹果汁）及大宗加工蔬菜浓缩汁（包括浓缩番茄汁、浓缩胡萝卜汁、浓缩红薯汁等）生产线原料处理能力应≥10吨/小时（或浓缩总蒸发量≥8吨/小时）。3.浓缩果蔬/channels/food/20110825/818813.html 4K 2011-08-25 浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件10月1日实施橙汁等，但不包括浓缩苹果汁）及大宗加工蔬菜浓缩汁（包括浓缩番茄汁、浓缩胡萝卜汁、浓缩红薯汁等）生产线原料处理能力应≥10吨/小时（或浓缩总蒸发量≥/channels/lightindustry/20110831/824554.html 4K 2011-08-31
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