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沈阳市拟出台“豆芽生产标准”商家卖豆芽，取而代之的是绿豆和黄豆。一些做水煮鱼的饭店，底料也不再是豆芽，而是大头菜。据菜市场的商户介绍，由于之前豆芽已被曝光为“毒豆芽”，现在没有豆芽销售，/channels/food/20110426/651549.html 2K 2011-04-26 人民日报：4个“大盖帽”为何管不了一棵豆芽菜？4个部门推了回来：质监部门称自己负责食品生产加工环节，市场上的豆芽归工商部门管理；工商部门称豆芽是初级农产品，应该归农业部门管；农业部门称没有拘留资格，很多违/channels/food/20110429/656562.html 2K 2011-04-29 “问题豆芽”依旧存在 到底谁来监控，国标的豆芽是4毫克，而乌鲁木齐检测出来的“问题豆芽”为9.2毫克，超标了一倍多。业内人士指出，亚硝酸盐多存在于熟食、腌制咸菜中。用它泡豆芽，可以使豆芽色泽鲜亮/channels/food/20110504/661035.html 0K 2011-05-04 食品专家教你安全选购食品：姜要脏点 豆芽要细尿素等违法添加剂泡发的豆芽一般又粗又短，而且没有根须；由于水分含量大，看上去饱满晶莹。二用清水泡发的豆芽细长、有根须，而且颜色相对较暗，豆子的芽胚发乌，水分含量/channels/food/20110504/661501.html 4K 2011-05-04 “问题豆芽”再次现世 那何时才能绝迹这些“药水豆芽”已送检。这些豆芽之所以又壮又白，是因为添加了“无根豆芽调节剂”、“豆芽亮白剂”、“豆芽激素”、“保险粉”等违法添加剂。这4个作坊的豆芽生产量日均/channels/food/20110506/665015.html 0K 2011-05-06 苏州查获4000斤添加剂豆芽到损伤。而“豆芽激素”、“无根豆芽调节剂”等也均会对人体产生危害。在具体鉴别上，华景清说，正常豆芽根部较黄，且粗细不均，根部根须较多。而“药水豆芽”形体粗壮白/channels/food/20110507/666066.html 0K 2011-05-07 济南：毒豆芽躲在阴暗处 需多部门联合监管毒豆芽’的报道后，市民陈先生心里一哆嗦。’一棵小小的豆芽，就没人管管吗？’带着陈先生的疑问，记者采访了多个部门。济南市农业局农业监察支队有关负责人表示，豆芽从/channels/food/20110516/676995.html 0K 2011-05-16 到底是食品还是农产品？ 小小豆芽身份尴尬的好豆芽受少数“毒豆芽”的牵连，不能因此让市民吃不上好豆芽。但具体到“豆芽是什么”这个问题，各部门之间却仍达不成一致意见，如果把豆芽定为“农产品”，那么豆芽应遵/channels/food/20110521/685424.html 2K 2011-05-21 银川市场大部分豆芽可能不安全添加非食用物质的行为，大部分豆芽可能不安全。“毒豆芽中添加的是尿素、亚硝酸钠、恩诺沙星和6-苄基腺嘌呤。”马如林介绍，在沈阳“毒豆芽”事件刚曝出时，银川市食品安/channels/food/20110604/705294.html 0K 2011-06-04 德国疫情蔓延 豆芽也背黑锅示，黄瓜被冤枉了。5日，德国下萨克森州官员宣布，初步调查显示德国一家企业供应的豆芽等芽苗菜很可能是传染源。最近检测结果显示，芽苗菜貌似也背了黑锅。未发现芽苗菜含/channels/food/20110607/706468.html 0K 2011-06-07 可怜豆芽遭黑锅 致命杆菌或源于德德国下萨克森州官员宣布，初步调查显示德国一家企业供应的豆芽等芽苗菜很可能是传染源，但是在检测结果显示着豆芽并非是真凶。综合媒体6月7日报道，截至6日，11个欧洲/channels/food/20110607/706856.html 0K 2011-06-07 德国称基本确认“毒豆芽”是大肠杆菌疫情元凶场生产的豆芽被初步认定为近来德国大肠杆菌的病源，当局随后关闭了相关豆芽生产厂。6月6日，德国下萨克森州农业部又收回了5日的说法，否认该州农场生产的豆芽是大肠杆/channels/food/20110611/713617.html 0K 2011-06-11 东莞黑作坊用化学剂催熟豆芽 日产数千斤了多种药物。其中包括豆芽生长剂、增白王、高低温防腐剂、咪鲜胺、无根豆芽调节剂等。豆芽作坊的老板承认这些都是他制作豆芽的添加物。“可以让豆芽长得快，而且还有防腐/channels/food/20110627/733618.html 1K 2011-06-27 小作坊被曝违禁用无根剂发豆芽 经举报被查处撕开被使用过了。在大量的豆芽已经被送出去之后，豆芽培育箱内还有一大盆豆芽正在发育。执法人员告诉记者，无根剂又称无根豆芽素，是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药/channels/food/20110714/758519.html 2K 2011-07-14 如何辨别毒豆芽的豆芽，豆粒正常，而“毒豆芽”豆粒发蓝。四、看折断豆芽秆是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽。五、看颜色，无公害豆芽的颜色自然，而经过加工的豆芽亮度明显/channels/food/20110722/770601.html 0K 2011-07-22
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