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“针头鸡”现身餐桌 疑似注水可能含毒素鸡肉的含水量。而白条鸡是否注水，市动物卫生监督所检疫科刘姓工作人员向市民提供了几个识别的方法：1.注水鸡外观很丰满，鸡肉颜色发白，光泽度差。2.皮下注过水的鸡/channels/food/20110422/645759.html 1K 2011-04-22 英科学家宣称破解千古之谜：先有鸡后有蛋。科学家在以前就发现了OC-17蛋白，它与鸡蛋形成有关，但在展开细致研究后，我们可以了解到OC-17蛋白其实还控制着鸡蛋形成过程。这是一个非常有趣的发现，各种鸟/channels/food/20100715/235392.html 0K 2010-07-15 麦乐鸡里的添加剂并不可怕有几宗罪？油炸食品有什么明显缺点呢？首先，它引入了大量的脂肪，把脂肪含量偏低的鸡肉成功改造成了高脂高能量食品。因为它的酥脆美味，人们一般是难以控制食欲的，难免/channels/food/20100714/233647.html 1K 2010-07-14 麦当劳“麦乐鸡”被曝含橡胶化学成分国的麦乐鸡。麦当劳发言人表示，这是由于两地制作麦乐鸡方法不同，英国麦当劳会先煮鸡块再涂炸浆，而美国的制作次序刚好倒转，故美国的麦乐鸡吸收较多油分，脂肪也较多。/channels/food/20100714/233440.html 0K 2010-07-14 羊城晚报：麦乐鸡里的添加剂并不可怕有几宗罪？油炸食品有什么明显缺点呢？首先，它引入了大量的脂肪，把脂肪含量偏低的鸡肉成功改造成了高脂高能量食品。因为它的酥脆美味，人们一般是难以控制食欲的，难免/channels/pharm/20100714/233151.html 1K 2010-07-14 “麦乐鸡”到底吃不吃得？市民期待权威部门释疑消除顾虑。网上抵制：不会再吃“橡胶鸡”不少网友表示，自己常吃麦当劳，常点麦乐鸡，“苏丹红的阴影还没完全忘却，没想到又出‘橡胶鸡’这种事情”。网友“小不点”：在网/channels/food/20100709/227531.html 0K 2010-07-09 上海鲜来食品公司“凯威”鸡精调味料抽查不合格生产领域的鸡精产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品13批次，合格率为92.3%。本次抽查依据SB/T10371-2003《鸡精调味料》等标准要求，对鸡精产品的下/channels/food/20110421/643619.html 0K 2011-04-21 过期大米变身酒酿 餐馆三黄鸡滥用化学色素京、上海、天津、广州、江西等地都曾发生“瘦肉精”事件。加上“染色馒头”“苏丹红鸡蛋”“毒豇豆”“毒大米”“地沟油”“三聚氰胺奶粉”……这些曾引起舆论高度关注的/channels/food/20110415/635465.html 2K 2011-04-15
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