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重庆：在超市买的鳕鱼有可能是国外禁止食用的油鱼鱼很容易区分，但对于一般消费者来说，一般购买的不是整条的鱼，而是鱼块，只能用感官进行鉴别：1、鱼皮：鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻；油鱼的皮为灰黑色，色/channels/food/20100902/322340.html 0K 2010-09-02 长江毒鱼不只攸关食品安全三分之一、污水排放量也占全国三分之一，而污水处理率仅10%左右。长江的污染岂止鱼类受害，植被破坏，水土流失；水量变小，枯水期提前；水质恶化，危及城市饮用水……/channels/food/20100902/321744.html 0K 2010-09-02 长江鱼被检含激素 来源疑为饲料催熟剂分野生鱼确实存在激素情况。鱼类激素含量检测，目前没有一个明确的管理部门。他对这份报告并不惊奇，他分析，鱼类之所以含激素，一是因为部分鱼饲料含激素，另外也由于一些/channels/food/20100901/320066.html 2K 2010-09-01 专家称长江鱼的毒源来自饲料、催熟剂，其余绝大部分都来自人工养殖，包括鱼池、内湖养殖，也包括长江流域的养殖。武汉市餐饮协会秘书长涂水前说，武汉餐饮行业都用养殖鱼，基本没有野生鱼，而且现在是禁渔期/channels/food/20100901/319971.html 1K 2010-09-01 污染致长江鱼含“毒”可能性较大上除了刀鱼和凤尾鱼能确定是长江产外，其它鱼类品种几乎都无法鉴定是否由“长江产”。有关人士表示，长江鱼染毒可能性较大。近20年，沿江经济发展的同时，沿江排污问题/channels/food/20100901/318863.html 0K 2010-09-01 如何“以貌取鱼”透露。还有一家店的店主介绍，一般的黄鱼只是腹部看起来稍微发黄，染过色的黄鱼的鱼鳍、鱼尾都呈黄色，而且颜色非常深，消费者中要认真观察就能看出来。专家：褪色黄鱼是“/channels/food/20100831/317935.html 1K 2010-08-31 长江鱼体检出“环境激素”可致性早熟素门”事件虽是虚惊一场，但是一时间，激素成为一大热门话题。而此时发现的野生“毒鱼”，合肥市场上有吗？29日上午，记者走访了合肥的一些水产市场，了解到合肥目前市/channels/food/20100831/317781.html 2K 2010-08-31 环保组织抽检长江鱼查出激素和重金属品和绿色食品水产品，这些指标的合格率均达到了100%。但该工作人员同时也表示，鱼体中被检出的“环境激素”壬基酚和辛基酚并不在检测范围之列。国内的法律法规也并没/channels/food/20100831/317663.html 1K 2010-08-31 披露长江野生鱼含激素内幕 我们的餐桌安全吗？8条鱼样本，均检测出“环境激素”。她向记者详细讲述了在南京寻找长江野生鲤鱼和野生鲶鱼，并拿去检测的内幕——内幕全披露4次来宁才买到长江野生鲶鱼一共买了8条鱼，条/channels/food/20100831/317199.html 5K 2010-08-31 长江四市江鱼被指含“环境激素” 相关部门展开评估，早在上世纪80年代，长江水产研究所就开展了类似研究，检出江鱼体内含有重金属(汞、铬、铅)和有机农药残留。他说，如果污染不继续加重，鱼类繁殖后，其后代体内的残/channels/food/20100831/317184.html 0K 2010-08-31 秋季进补“对症吃鱼” 4类人不宜食用药”带鱼可补五脏祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举4种常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。1、鲫鱼：/channels/food/20100831/316485.html 0K 2010-08-31 长江鱼性早熟：官员称环境激素不在鱼类检测范围之内品和绿色食品水产品，这些指标的合格率均达到了100%。但该工作人员同时也表示，鱼体中被检出的“环境激素”壬基酚和辛基酚并不在检测范围之列，国内的法律法规也并没/channels/food/20100831/316340.html 3K 2010-08-31 长江四市江鱼被指含环境激素 相关部门展开评估，早在上世纪80年代，长江水产研究所就开展了类似研究，检出江鱼体内含有重金属(汞、铬、铅)和有机农药残留。他说，如果污染不继续加重，鱼类繁殖后，其后代体内的残/channels/finance/20100830/315610.html 0K 2010-08-30 中秋国庆节前 金龙鱼福临门或掀涨价潮合地区食用油市场价格比较平稳，进入下半年价格略涨，包括金龙鱼、福临门等食用油零售价略有提高，以金龙鱼5升大豆油为例，6月下旬还是47元/桶的低价，现在零售价都/channels/food/20100830/315006.html 0K 2010-08-30 对“长江毒鱼”不能一测了之将在公众眼中成了不得不谨慎食用的一条条“毒鱼”。就此，笔者以为从维护广大社会公众的安全与健康角度出发，对于这样的“毒鱼”检测绝不应“一测了之”。实事求是的说，由/channels/food/20100830/314839.html 1K 2010-08-30
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