中国市场商品消费结构改变 鲜乳品认知度提高

　　     日前，在世界权威市场调查机构欧睿国际发布的2011年度中国商用冷柜销量排名中稳居第一，以25.6%的市场份额强势领先其他品牌。

　　    商品消费结构改变商用冷柜需求激增

　　    调查显示，2011年国内零售业销售额同比增长13%。大卖场、连锁超市、便利店等门店数量持续增长，全国有超过600万个餐饮门店，其中全国性大型连锁品牌约415家，门店数1.5万家，全国餐饮营业面积3980万平方米，新增190多万平方米，且该规模以每年5%左右的速度扩张，对商用冷柜的销售起到有效促进作用。

　　    同时，2011年国内居民收入水平进一步提高，生活节奏加快。居民对鲜乳品、冷鲜肉营养价值的认知度、接受度显著提高，对速冻产品、健康天然饮品的需求保持增长，促使超市商品结构发生变化，生鲜类产品经营比重大幅提高，成为导致商用冷柜需求激增的重要因素。组合式岛柜、立式风幕柜，因其容量大，外观气派，受到大型超市的欢迎；各类宜于陈列、展示新鲜水果、蔬菜、鲜肉、乳制品、饮料等的冷藏柜、冷冻柜，销售量快速增长。