前中国驻柬埔寨大使、前外交部柬埔寨元首接待办公室主任张德维15日晨接受记者采访时说，西哈努克在东交民巷居住期间，自己创造了一道法国菜，起名叫“红酒鸡”。
“鸡是用法国红酒烧制的，加上他自己配制的大量调料，周总理、邓大姐、小平同志来的时候，他就下厨做给大家吃。”张德维回忆说，这道菜做得太好吃，周总理总是赞不绝口。
过了一段时间，西哈努克得知周总理要在人民大会堂宴请外宾，他便主动请缨，精心做了一道“红酒鸡”，让人专门送过去。
因为这道菜是西哈努克自创的，别人都不知道怎么做，都向他“取经”，西哈努克从来也不说，“保密！”
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