2012中国巧克力与可可发展国际论坛在无锡召开

　　  由中焙糖协巧克力、可可专业委员会组织召开的 2012 中国巧克力与可可发展国际论坛会，于 2012 年 5 月 17 日在江苏省无锡市如期举办。参加本次会议的企业有：中粮金帝食品（食品）有限公司、马氏食品（中国）有限公司、雀巢（中国）有限公司、华东可可股份有限公司、中国茶叶进出口公司、通用国际贸易有限公司等 50 个巧克力生产和可可加工单位的代表，共计 80 余人出席会议。无锡市质量监督局质量监督处顾世平处长、中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长到会并讲话。

　　  朱念琳理事长首先对前来参加本次论坛的国内外代表表示诚挚的问候和感谢，在讲话中他重点强调食品安全工作的重要性，并对巧克力生产企业和可可加工企业提出“用好原料生产好产品”的倡导，保证产品质量和食品安全，保证行业健康发展。

　　  接下来，由中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长赵燕萍做“ 中国巧克力与可可市场的发展现状和展望”报告，报告中说： 近年来随着我国市场经济连续多年的快速发展和完善，人们生活水平不断提高以及消费者对食品安全和健康意识的增强，巧克力作为营养高档消费品，被越来越多的消费者接受，近三年我国巧克力行业发展一直保持稳步增长态势，全国巧克力产量年增长率达到 20% 。

　　  根据行业统计，目前全国巧克力行业获得食品安全市场准入证的生产企业有 646 家（即 QS 认证）， 2011 年全国巧克力总产量约为 25 万吨，人均消费巧克力达到 150 克。

　　  我国近年来巧克力产品出口量在不断提高，根据国家海关统计数字显示， 2011 年出口巧克力数量大于进口数量。 2011 年巧克力出口量 37900 吨，出口金额为 1.859 亿美元；进口巧克力 31308 吨，进口金额为 2.27 亿美元。

　　  论坛上，百乐嘉利宝副总裁郭学研做了《 国际巧克力市场发展概况与前景》报告；来自欧洲最大的特种油脂生产公司 AAK Per Clausen 做了《 代可可脂与反式脂肪酸》的报告；土耳其榛子推广集团做了《 榛子在巧克力中的应用》报告；最后由协会法规委员会成员玛氏食品公司张雪梅和嘉吉有限公司高岩分别解读了食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》。

　　 会议还安排与会代表参观了华东可可股份有限公司，本次会议得到该公司的大力支持，给与会代表提供了接触生产现场参观的机会，使许多从未见过“可可豆”和不了解可可加工过程的代表有机会现场体验，增加对可可加工的了解。

　　  本次会议圆满完成了预定议程，与会代表对华东可可公司的热情接待表示衷心的感谢！