国酒茅台打造绿色供应链体系

　　贵州茅台树立"有机茅台、绿色茅台"的理念，将先进的管理模式和技术手段应用于茅台酒的原材料供应环节，打造完整的绿色供应链，构筑起现代化的原料供应体系，保障了国酒茅台经久不衰的优异品质。

　　1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌同享盛名并列为世界三大蒸馏白酒。

　　2010年，国酒茅台推出81款世博酒，时隔95年再次书写世博会的传奇。精美的包装、设计工艺和优异品质的背后，是高效、环保的绿色供应链。

　　记者从2010年度国酒茅台供应商大会上了解到，贵州茅台供需双方克服了基础原料涨价等困难，原料基地办2010年共指导新建有机原料基地2万亩，较上年增长5.3％，累计达40万亩。从种子、绿色肥料到涉及整个种植、收购环节的信息化管理体系，增强了有机原料保障能力，全年共采购有机高粱52000吨、小麦66750吨。在确保茅台酒的有机食品、绿色食品品质同时，带动了原料基地农民增收致富。

　　贵州茅台集团公司党委委员、股份公司副总经理、财务总监谭定华介绍说，在过去的一年中，国酒茅台的各供应商不断探索提高产品质量的新材料、新技术、新工艺，持续改进包装材料质量，包装档次和防伪水平不断提高。通过"绿色设计、绿色材料、绿色工艺、绿色生产、绿色包装和绿色回收"等技术手段，打造茅台绿色供应链，取得了显著成效。

　　据了解，贵州茅台质量检验部增添了先进检测设备，提高了对原料质量的检验能力。物资供应部按照有机食品相关标准，成功试制了100％纯天然麻质原料专用袋。供应商应茅台加强原辅材料、包装材料质量控制，保证食品安全的要求，实施技术创新。新茅台王子酒、新茅台迎宾酒的内托，采用了可降解的PET材料；一些产品的包装盒印刷，则采用了无公害的原料。

　　目前，贵州茅台的绝大部分有机原料实现了可追溯，将继续整合包括供应商管理在内的"生产管理系统"，实现信息共享和产品的可追溯。公司正规划修建10万吨规模的有机原料储备库，10万吨规模煤场，并修建集成所有品种于一体的大型现代化、自动化一站式成品酒库。此外，原料基地办拟在两年内再建20万亩有机小麦原料基地，确保满足公司产能扩大所需有机原料供应。

 （wy）