专家揭秘乳业国标出台内幕 疑似巨头给自己起草

　　南京专家揭秘乳业国标出台内幕

　　伊利蒙牛光明给自己起草“国标”？

　　记者发现南京超市里的牛奶蛋白质含量比“国标”高，专家说是因为南方奶源有保障

　　自今年6月起，一条“中国乳业标准全球最低”的消息曾一度掀起轩然大波，部分乳业界学术权威也对其发出激烈质疑，认为该标准在拿国人的健康开玩笑。而近日，包括一位南京专家在内的多位该标准草案起草者更是曝光惊人内幕：原本应由卫生部负责制定的乳业国标，竟然最终由几个乳业集团“切蛋糕”，自行制定，而且草案中最重要的几个标准都不见了！

　　这背后到底隐藏着什么不为人知的秘密？本报记者进行了采访。

　　这个标准

　　奶业专家坚持的最终送审稿

　　每克生乳菌落不超过50万个，每百克生乳蛋白质不低于2.95克。从而形成了国标制定的最终送审稿。

　　2010年3月正式公布“国标”

　　每百克生乳蛋白质由不低于2.95克降低到了2.8克、每克生乳菌落竟然由不超50万个被放宽到200万个！

　　国外相关标准：

　　在发达国家，蛋白质每100克要达到3.0克以上、每毫升牛奶中的菌落总数标准不超过10万！

　　 　这些声音

　　“内部待议稿上显示，巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草。”

　　曾寿瀛（南京疾控中心退休），中国奶业协会乳品工业委员会副主任，先后四次参加相关乳品标准制定的讨论会

　　“我至今也没有明白，反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准，最后为什么会被推翻？”

　　魏荣禄，西部乳业协会执行副会长，先后三次参加相关乳品标准制定的讨论会

　　“我现在没什么可说的了。”“说了有什么用？”

　　一名曾经参与标准制订讨论会的奶业专家

　　一位南京专家质疑

　　由“犯过错”的企业起草乳制品国标

　　这合适吗？

　　由“犯过错”的企业起草乳制品国标，在送审意见中，奶业专家坚持蛋白质含量和菌落指数标准不能降低，但出炉的国标恰恰降低了这其中有哪些值得进一步推敲的细节？本报记者昨天连线了曾经参与国标制订讨论的专家曾寿瀛。