烟、糖、茶统领云南食品行业 “老三样”称雄

　　谈起云南食品行业发展的不足，云南省食品行业协会副会长郭福生用了一个形象的比喻，他说：“云南的食品行业发展至今就是呈现一个奇特现象，烟、糖、茶统领着整个云南食品行业。当然烟草行业数据本文中不算在此列，但糖和茶占全省食品行业总产值的比重就占据半壁江山，2010年，全省糖业的总产值达到110亿元，占到全省食品工业总产值的26%；茶叶工农业总产值100.7亿元，占到全省食品工业总产值的25%；两个数据相加就占到全省食品工业总产的半壁江山，并且此数据与2005年的情况如出一辙，基本无太大变化。

　　另外在食品工业总产值中，纯加工业创造出的产值占总产值的59.83%，而具有高技术含量和高工业附加值的食品制造仅占16.5%，剩余的23.5%为饮料制造，这个结构充分暴露了云南食品行业的产业结构不合理的现状。六成产值都是依靠原料的初级加工获得。相反，在京津沪地区，食品制造在总产值中所占比例却高达六成以上。从一个侧面也反映出一个现象，凡是经济不发达的地区，其食品初级加工业都比较发达，而经济较发达地区往往在食品的深加工、制造业上长足领先。

　　从此数据可以看出，我省食品行业目前在产业结构，以及产品多样性上依然没有发生明显变化，传统的原料加工与“老三样”依然“威风凛凛”。

　　2005年我省食品加工业的工业总产值（文中数据均为非烟部分）为131亿元；2010年全省食品行业工业产值达到410亿元，几乎翻了4倍；销售值2005年129亿元；2010年为391亿元；利润2005年为5.3亿元；2010年达到43亿元。

　　这些数据上的变化可谓日新月异，如果用另外一种直观的方法解释就是，2005年我省工业产值在500万元以上的企业只有264家，到了2010年上升到了496家。10年来我省食品行业呈现出一派遍地开花，欣欣向荣的景象。但就在这片繁荣景象下，却隐藏着云南食品行业发展的诸多软肋。

　　据了解，十二五期间云南省政府制定了振兴云南食品工业的发展目标，整个食品工业产值要达到1150亿元，其中要新增产值在30亿元以上企业2家、20亿元以上5家、10亿元以上10家、亿元以上120家。来源: 云南网