广西将引进巴西甘蔗酒发酵技术

　　昆商糖网10月11日讯
　　应巴西Fermentec公司邀请，日前，广西生物技术访问团赴Fermentec公司进行学术访问。双方就甘蔗酒的发酵技术合作进行深入探讨，并达成合作意向。
　　甘蔗是广西与巴西最大的农作物资源。目前，广西甘蔗产业仅有蔗糖和酒精两种主要产品，产品附加值不高，致使广西的甘蔗产业长期以来存在低水平加工，企业效益低，严重影响了广西甘蔗产业的技术提升，也不利于广西甘蔗产业做大做强。作为巴西最大的发酵技术开发公司，Fermentec公司已有33年发展历史，主要从事技术咨询、技术培训、研究和分析服务，目前服务于巴西190家工厂，其技术支撑着巴西60%的酒精生产。
　　综合广西的自然资源和技术资源，双方就引进卡莎萨甘蔗酒技术达成合作意向。引进巴西卡莎萨甘蔗酒对广西甘蔗产业发展具有重要意义：一是食用酒价格相对稳定，甘蔗酒的引进将为甘蔗提供又一个产品出路，形成新的产业链，为甘蔗产业的稳定发展提供新的保障；二是食用酒具有附加值高、销路稳定的特点。甘蔗酒的推出将大大提升甘蔗深加工产品的附加值，为企业带来更大的经济效益；三是甘蔗酒的引进将延长甘蔗的产业链。产业链的拓宽将有利于稳定甘蔗的收购价格，保护甘蔗种植户的收益，从而促进广西甘蔗产业的健康发展，也有利于做大做强广西的甘蔗产业。此外，甘蔗酒的引进还将为广西的酒业提供新的品牌，提高广西酒业的知名度。