专家支招如何选乳酸饮料

　　在朝阳门附近的丰联、人寿、联合等写字楼里，不少白领养成了一个新习惯：午餐后来瓶乳酸菌饮料。继碳酸饮料、茶饮料之后，主打“肠道健康”概念的乳酸菌饮料近年来成为市场新宠。不过，面对各种“益生菌”、“乳酸菌”、“活性乳酸菌”、“100亿个”、“300亿个”等广告宣传，多数消费者仍感到无所适从。消费者应该如何挑选？本报记者采访了有关专家。

　　名目繁多

　　消费者一头雾水

　　记者近日走访京城各大超市发现，主打维护肠道健康的乳酸饮品名目繁多，俨然成为货架上的主力。喜乐乳酸菌饮料、伊利QQ星、蒙牛未来星、小洋人果乳饮料、娃哈哈营养快线、味全活性乳酸菌饮料、养乐多活性乳酸菌饮料……

　　除了品种丰富外，产品外包装上标注的“菌种”也让人眼花缭乱：e+活益菌、BB冠益菌、优益C、LC01益生菌、乳酸链球菌素、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌等等。有的要求低温储存，有的则常温即可。不少消费者均表示，自己对各种菌群并不了解，但听说对身体有好处，购买主要还是凭口感。

　　“活”菌饮料

　　保健价值更高

　　事实上，乳酸菌是一类可发酵葡萄糖、乳糖等产生大量乳酸的细菌的通称，而益生菌是活的微生物，当摄入充足的数量时，能对宿主产生健康益处；乳酸菌中的一部分是益生菌。据了解，目前获得卫生部批准《可用于食品的菌种名单》共有25个菌种，主要以双歧杆菌属、乳杆菌属、链球菌属为主。而不少动听的ABC“菌”不过是厂家造出的广告概念。

　　专家介绍，市场上销售的乳酸菌饮料主要分为活菌型和非活菌型两大类。活菌型是通过发酵而成，含大量活菌，经科学证明可以对人体产生有益的生理作用；而非活菌型几乎没有保健功效。区分两者的简单办法即看其是否冷藏，活菌一般需要冷藏在2-10度以保持其活性。此外，活菌数量固然是一个重要指标，但由于胃酸会杀死一些不耐酸的有益菌，只有耐酸性足够的菌种才能活着到达肠道，发挥保健作用，因此，挑选耐酸性强的菌种也很关键，获得国际公认的大品牌菌种一般较有保证。

　　乳酸菌巨头“宅配”

　　力推消费者教育

　　为促进消费者对乳酸菌产品的正确认识，以及使其了解更多肠道健康知识，国际乳酸菌饮料巨头养乐多率先推行“宅配”业务，通过“养乐多妈妈”一对一地上门服务开展消费者教育。

　　养乐多北京地区负责人、北京雅可乳特贸易有限公司副总经理小屋淳告诉记者，目前养乐多在北京已经建立了六里屯、马甸、苏州桥等5个宅配中心，拥有100多名“养乐多妈妈”，主要面向写字楼和住宅。他表示：“尽管宅配成本要比直接在超市铺货高出很多，但我们坚持两个渠道并行，希望通过这种与顾客面对面的交流，将正确的健康理念传递给普通百姓。”商报记者徐慧