北冰洋汽水9月重新上市

　　北京著名的老品牌、停产近15年的北冰洋汽水将在今年9月上市，重新设计的饮料瓶，依旧不变的长脖大白熊，售价不到3元的价格，让很多北京人充满期待。北冰洋食品公司表示，传统配方一直保留至今，将根据当今时尚口味，对配方略作调整，借助义利食品连锁店为主要销售渠道，未来还计划将北冰洋汽水覆盖到北京周边城市。

　　定价不到3元义利食品连锁店将是销售主渠道

　　玻璃瓶、金属盖、冒气儿的橘子味……令人怀念的北京老品牌、停产近15年的“北冰洋”汽水将在今年9月中旬新上市。

　　昨天，北京市北冰洋食品公司总经理李奇透露，今年1月底“北冰洋”品牌已理清与外方合作伙伴之间的历史遗留问题，将陆续恢复北冰洋旗下的饮料、冷食、罐头等系列产品。

　　■商标保留北极熊图案

　　北冰洋食品公司位于大兴北京一轻食品基地，昨天，在公司车间，工人们正在安装瓶装汽水生产线，这条中型流水线未来每小时可生产1.8万瓶汽水，总经理李奇介绍：“口味和原来一样，预计9月中旬北冰洋汽水就能上市。”据了解，北冰洋汽水仍旧是玻璃瓶、金属盖，新商标与旧标大同小异，仍旧保留了北极熊图标和“北冰洋”字样。

　　拎着喝过的空瓶到家门口的小店换汽水，是北京人盛夏最清凉的记忆，随着北冰洋汽水重新上市，北京人“换”汽水的情形将会重现。“玻璃瓶将回收再利用，既符合节约性原则，也有利于降低成本。”刚开张的义利食品连锁店将是北冰洋汽水重装上市后的重要销售渠道，街边冷饮小店和批发市场也将成为销售主渠道。

　　李奇表示，瓶装产品是特殊包装形式，加工一个玻璃瓶成本要1元多。“商场、超市的渠道也不会放弃，但北冰洋公司正在努力解决回收瓶子的问题。”据了解，新上市的北冰洋汽水实际灌装量是248毫升。

　　■多种原因造成上市延迟

　　9月份并非汽水销售的旺季，李奇解释，原计划今年4、5月份北冰洋首批产品下线，但收回和恢复老名牌的过程中有许多法律及程序问题，上市时间因此延后了半年。

　　“实际上我们担心的是生产不过来，对销售形势还是比较乐观的。9月上市处于淡季，可以磨合、完善销售队伍。待团队建设搭建好后，将考虑将北冰洋汽水覆盖到北京周边城市。”传统产品的特点都不会变，公司一直完整地保存着这些技术档案，但会根据当今的健康时尚及人们口味的改变，对配方略作调整，并考虑开发功能性饮料和果蔬饮料等新产品。

　　■新汽水保质期半年

　　据李奇回忆，老北冰洋汽水的保质期为半年或一年，新汽水的保质期将为半年，“按说可以添加更多的防腐剂、增味剂，但我们都尽量不添加。”

　　与十几年前老北冰洋一统冷饮天下不同，如今市场上，茶味饮料、碳酸饮料、乳酸菌等饮料比比皆是，杀回市场的北冰洋能否分得一杯羹还待市场考验。

　　亲历

　　原车间主任：“老头们都去义务帮忙”

　　上世纪80年代曾任北冰洋车间主任的马迁，因为北冰洋跟百事搞合资而离开这个奉献了20年青春的地方。“我一直在车间里管设备，合资后我不理解，对这个品牌看不到希望，”现在提起当年的“退厂”，已经退休的马迁老先生仍是一阵叹息。

　　今年，马迁和老同事们听说熟悉的“北冰洋”要回来了，他们也凭借满腔热情帮助北冰洋重出江湖：“现在联络上的老职工就有20多人，都是原来饮料车间的。我们这帮老头义务帮忙也高兴，只要需要每天都有人往大兴跑，凭得就是这份感情，北冰洋需要什么我们就提供什么，像技术上、资讯上都在做。”

　　马迁介绍，现在由年轻的团队主抓，但选择生产设备、配方工艺方式都会邀请老职工征求意见，“我们根据现在饮料的发展趋势，用最好的设备技术，结合北冰洋原有的工艺，制造出原味的北冰洋汽水。”马迁说，汽水配方基础是80年代的老配方，“据我所知都是纯天然的，我也曾陪着工作人员去四川选原料，在配方调制过程中，每次都请我们观摩。这是一个做实事的班子，老职工们都相信北冰洋还能做得更好。”

　　■文/本报记者李佳

　　怀旧

　　床前一箱北冰洋暑假熬过三伏天

　　自从北冰洋汽水9月重新上市的消息公布以来，越来越多的人通过各种方式表达着他们对老北冰洋汽水的怀念。

　　“过去我床头总放一箱北冰洋汽水。”70后的杨先生说，北冰洋汽水陪他度过了童年时的暑假。杨先生上小学的时候，父母是双职工，暑假每天只能自己一人在家。杨先生说父母怕他出去不安全，就给他锁在家里，还在床头放一箱“北冰洋”汽水给他作为补偿。“我就趴在床上，喝着汽水，看着书，等着父母下班”，杨先生说，那个年代要能喝上一瓶北冰洋汽水，是一种最大的享受。

　　市民张先生至今还记得，那时候街边的小店里都摆着一个大冰块，卖汽水的人均匀地摇晃着瓶子，汽水箱子上拴着一个瓶起子，随着“砰”的一声，北冰洋汽水打开了，还带着一股白烟儿，一瓶汽水一群孩子都围着人人来一口，等轮了一圈后也就不剩什么了。

　　随着“北冰洋”汽水怀旧风日甚，一段“棋圣”聂卫平被北冰洋汽水撂倒的故事也不胫而走。曾有媒体报道，聂卫平第一次到陈毅家下棋。当时陈老总给他喝的就是冰镇北冰洋汽水，聂卫平喝了一口觉得好喝,就不停地喝。喝完一杯，服务员就马上倒满。聂卫平回忆说一边下棋一边不停地喝，喝着喝着就晕了。他保守估计,那次起码喝了十几瓶。

　　■文/本报记者满羿

　　链接

　　北冰洋的前世今生

　　“北冰洋”的历史最早可以追溯到1936年诞生的北平制冰厂，是北京第一家人工制冰企业。1949年制冰厂收归国有，改叫北京新建制冰厂。上世纪50年代“北冰洋”商标正式注册。

　　1985年，改制成立北京市北冰洋食品公司，是北京一轻控股公司旗下的子公司。随后的三四年是北冰洋发展的鼎盛时期。

　　上世纪90年代，在国企“合资潮”中，北冰洋食品公司也同外商合作成立了4家合资公司，在这一过程中，“北冰洋”品牌被作价400万元入股。“北冰洋”汽水被分配给其中之一的百事-北冰洋饮料有限公司生产。后来，包括百事-北冰洋在内的3家公司没多久就全部关门，只有北京百事可乐饮料有限公司还在继续生产“北冰洋”牌的桶装纯净水。

　　北冰洋品牌所属一轻公司一直希望收回并重新起用它。经过谈判，4年前，中方要回了北冰洋商标，交换条件是中方在2011年1月底之前不以北冰洋品牌生产销售碳酸汽水和饮料。

　　对话

　　新北冰洋汽水

　　售价不超3元

　　对话北冰洋食品公司总经理李奇

　　记者：很多消费者都关心北冰洋汽水上市后的价格，您预计价位是多少？

　　李奇：目前价位基本定在2元左右，但最终的售价现在还不好说。

　　记者：目前是否取得QS认证？

　　李奇：因为赶上南方雨季，设备运输受到一些影响，目前陆续到货正在安装。按照国家相关法规，只有厂家具备生产条件后才能申办QS认证标志，取得生产许可证书，这个申办周期也得2至3个月。

　　记者：现在小摊上还有“北冰洋汽水”，公司准备打假吗？

　　李奇：这些汽水是山寨的！对真的北冰洋汽水会形成一定干扰，这次重新设计标志和瓶型，也是一种打假手段。在设计上主要着眼点还是富有时代感而不失传统。

　　记者：目前市场上好像很难买到“北冰洋袋凌”？

　　李奇：北冰洋和北京双都食品厂双方出资，合作成立的北冰洋冷冻食品厂专门生产北冰洋袋装冰激凌和双棒冰棍，“北冰洋袋凌”前两年就已经上市，主要针对冷饮摊点推出。我们要求合作者提升产品质量，首先在投料质量上把关，还要求口感味道有提升。