中国椰汁市场迎来井喷

　　曾经在90年代辉煌一时，后发展停滞不前的传统饮料椰汁去年开始正迎来第二春。椰国椰汁在华南的迅速崛起带动了整个行业的发展，在过去两年里，海南从事椰汁生产的企业从4、5家迅速增加了十几家，商标多达40多个。“仅去年一年，广东椰汁市场就增量近5亿。”椰国果肉椰汁营销总经理余庆乐在接受记者采访时表示，3年内，仅广东椰汁饮料的销售额或将超过30亿。

　　开辟植物蛋白饮料新蓝海

　　椰汁是海南的一大特产，就像内蒙古的牛奶一样。“一般90%的成熟行业都是双寡头，任何行业一定有竞争，没有竞争说明行业不正常，”余庆乐告诉记者，早在2008年他就发现椰汁行业只有椰树一家独大。“我原来以为凉茶行业王老吉一家独大是特例，但这几年和其正的追赶势头很猛，在深圳、东莞等地销售已超过了王老吉。”余庆乐认为，市场经济下，成熟行业没有真正的寡头，都是以双巨头的格局存在。同时他发现在喜宴等宴会场合，等上菜是个尴尬的时间段，此时菜还没上，喝酒、喝醋饮料等均不妥，营养健康的植物蛋白饮料最适合的。看到这个市场新蓝海，余庆乐2009年开始运作椰汁饮料，找到一家并不出名的椰汁厂家海南椰国，并成为其独家运营服务商。仅仅2年多时间，椰国在华南制造了椰汁的神话，一个籍籍无名的品牌从原来一年一千来万的销售额做到了去年销售超2亿。

　　分析人士认为，当动物蛋白饮料不断遭遇信任危机的时候，植物蛋白饮料却由于天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，越来越受消费者喜爱，消费人群正在快速增长。这是行业发展和市场需求转变的双重结果。

　　带动行业高速增长

　　“椰国目前供不应求，厂家增加了一条新生产线仍无法满足，去年更被评上海南省著名商标，”余庆乐表示。据了解，椰国的迅猛崛起带旺了整个行业，椰岛、椰麦、椰牛等各种品牌如雨后春笋般冒出，目前商标多达40多个。

　　椰汁市场的火热带动了上游原料价格的攀升。海南的椰子原料从2008年的2元/个，涨到现在的6元/个，椰子肉从10元/公斤，涨到16元/公斤，创下历史新高。此外，老品牌椰树去年销售也超过20个亿。“竞争促进行业发展，整个长三角、珠三角的椰汁市场都在涨。2007、2008年，餐饮渠道是果粒橙的天下，2009年的餐饮渠道椰汁取而代之。”饮料界业内人士指出。余庆乐预测，去年广东椰汁行业较2009年增长近5亿，过去十几个亿的市场容量基本是椰树一家独大，但以目前的增长速度来看，未来3年内市场销售会超过30个亿。

　　对于饮料界常说的生命周期，余庆乐认为，椰汁不属于另类的产品，在饮料领域里，越是大众化的产品生命周期越长。