十六载干枯人参景芝酒中又发芽

　　白酒瓶盖严丝合缝，残留着岁月的痕迹；商标已经泛黄，背面标注的出品日期从酒瓶内壁依稀可见是1995年。令人惊叹的是，酒瓶里面一棵浸泡了16年的人参，竟在顶端冒出鲜亮的参芽。4月10日，山东景芝酒业股份有限公司退休职工赵奉祥，将这瓶景芝白乾“贡献”给了国家AAA级旅游景区——景芝酒之城•酒文化展览中心，作为永久性珍藏。
酒精本身对植物细胞具有破坏杀伤作用，然而已失去生长能力的这颗东北老人参，为何在景芝白乾酒内浸泡16年又能复苏发芽呢？

　　据景芝酒业技术人员解释，有关专家曾对这种奇异现象进行过专题研究，认为东北干人参之所以复苏，与景芝酒里含有丰富的活性物质有关，与景芝酒优质的生产用水有关。地质矿产部国家地质实验中心等单位曾在景芝采样分析，所得地质水文资料表明：景芝水富含多种锶、锂、锌、碘等矿物质，极易于生物生长。

　　据北京大学生命科学院专家介绍：干人参在酒度适中的白酒中可以维持生理活性，如浸泡环境中的养分充足即可生根发芽。这又为东北干人参在景芝白乾酒内复苏萌芽找到了更为充足的理由。

　　据悉，景芝酒里出现这种“人参奇迹”，过去曾有几例，而在全国，干人参在白酒中复苏发芽，至今也只有景芝酒一家。