原料短板是果汁企业涨价重要根源

　　据报道，上海等地百事可乐、三得利、娃哈哈等品牌旗下的部分产品已出现价格微调，汇源集团旗下三款产品也将于本月中下旬提价，提价幅度在10%左右，其他各大品牌饮料的终端零售价虽无上涨迹象，但经销商那里已传出涨价的消息，涨价之风即将吹往超市。

　　中投顾问食品行业研究员周思然指出，部分饮料企业初掀涨价潮，后期或将带动饮料行业大面积涨价。对饮料企业而言，最大的成本压力主要来自原辅料价格的上涨，包括水果、食糖及包装材料等。饮料的加工作多采用水果压榨、浓缩果汁的调配等。受天气灾害影响，今年以来我国水果减产的消息此起彼伏，苹果等多种水果市场价格上涨，这在一定程度上增加了商品果的供应，企业面临加工果收购困难的局面，收购价格也随之上扬。

　　当然，浓缩果汁价格上涨也是此次饮料价格上涨的关键因素之一。我国是浓缩果汁的生产大国，90%以上出口国外，对外依赖性较强。中投顾问发布的《2010-2015年中国果汁市场投资分析及前景预测报告》显示，由于2009年是苹果小年，再加上果农加强商品果的管理及国际市场需求大增，使得2009/2010年榨季原料苹果价格上涨，浓缩果汁也出现一定程度的上涨。

　　同时，今年食糖价格的上涨也对饮料行业造成较大的影响。自国庆黄金周之后，食糖价格呈现一路飙升的态势，虽然目前已有所回调，但糖价仍然维持在7000元/吨的高位，而饮料中食糖的比例达到24%，糖价上涨对饮料成本的影响可见一斑。另外，包装材料价格的上涨也在一定程度上加剧了饮料企业的成本压力。

　　中投顾问研究总监张砚霖认为，近几年来，我国软饮料年产量以超过20%的年平均增长率递增，消费市场逐渐增大，品种也日趋多样化，相信随着人们消费水平和购买能力的逐年提高，饮料行业将获得更大的发展，但对饮料行业尤其是果汁行业而言，上游原料来源和价格的不稳定性仍然是制约其发展的主要因素。因此，加大力度建立上游原料基地意义重大。