继续保持高压态势严厉打击生鲜乳中添加违禁物质

　　本报讯　三聚氰胺、皮革水解蛋白……这些都是不法分子为牟取暴利而在牛奶中添加的违禁物质，今后绝不让其在生鲜乳中有生存之地。12月2日在渝召开的全国生鲜乳质量安全监管工作会议提出，进一步加大监管力度，全面监测生鲜乳从生产到收购再到运输每一个环节的质量，继续保持高压态势，严厉打击生鲜乳中添加违禁物质，从源头上确保乳品质量安全。

　　目前，全国13503个生鲜乳收购站全部持证收购，生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率100%，生鲜乳质量安全状况总体良好。

　　针对目前发现市场上有玉米含有三聚氰胺的问题，农业部奶业管理办公室主任王俊勋解释：塑料薄膜、土地中都含有三聚氰胺，可能是在种植中发生转移，这种问题玉米肯定是不能用来喂奶牛的。“我们对生鲜乳的监测像织的网一样，不能让问题奶成漏网之鱼。”王俊勋说。

　　他表示，明年农业部将组织各省、区、市奶业管理部门进一步加大生鲜乳质量安全监管工作力度，增加监测频次，扩大监测范围，继续保持严厉打击生鲜乳中添加违禁物质的高压态势，确保生鲜乳质量安全。

　　从明年起，全部奶站和运输车一年至少抽检一次，每个月都将进行生鲜乳监测报告，重点关注违法违禁物质添加；同时，采取异地突击抽检等形式开展生鲜乳质量安全异地抽检；此外，重点对生鲜乳国家安全标准中的关键安全指标进行监测，包括黄曲霉素、重金属铅等。

　　来自全国各省、区、市和黑龙江省农垦总局、新疆生产建设兵团畜牧局生鲜乳质量安全负责人，农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心，农业部畜禽产品质量监督检验测试中心，农业部食品质量监督检验测试中心负责人等130余人齐聚重庆，交流了近几年来我国生鲜乳质量安全监管方面的新成果和新经验，重庆、辽宁、陕西等5省市代表作了典型发言。