原汁原味老北京 三元老北京酸奶热销

　　随着新年进入100天倒计时，一个新兴的族群也在悄然兴起--恋旧族。他们热爱打陀螺和小人书，想念晚上流动的影棚，更怀念小时候那股老味道……据研究，在北京等一线城市，这一族群正日渐扩大，复古生活方式正逐渐影响着我们生活的方方面面。近日记者走访北京各大商超时发现，这股“复古风”已渗透至乳品领域，三元老北京酸奶等地道老味道正重返百姓生活。

　　时尚概念总是标新立异，对于时尚人士掀起的这股复古风潮，三元紧跟其潮流，用精湛的工艺打造出经典复古乳品--老北京酸奶。在新品层出不穷的乳品市场，老北京酸奶为何一上市便受到追捧?记者随机调查了解到，老北京酸奶不仅是复古风流行的当下消费者怀旧情感的寄托，产品本身口味和营养也颇具特点。凝稠质地、绵软细嫩的口感、香浓稠滑的味道，着实给消费者带来不少惊喜。据了解，普通酸奶是先发酵后灌装，而老北京酸奶属于凝固型，必须以精心挑选的优质鲜奶为原料，将半成品分别灌装到小塑料碗里，密封后实施严格时间把控的发酵过程，营养更丰富，口味也更加醇厚。当然作为酸奶的一类，老北京酸奶中添加鲜味浓郁的益生菌，其对均衡肠道菌群，提升免疫力也有良好效果。另外，青花瓷的视觉图案触动消费者怀旧情怀，掺合着地道口味和丰富营养着实征服了无数消费者，让老味道焕发了魅惑力量。

　　据权威数据揭露，北京等一线城市酸奶销量远高于一些不发达地区，甚至是个别地区的十几倍。北京等一线城市的消费者对酸奶营养的认知和青睐更为深刻。实际上，酸奶不但具备了牛奶中的全部营养成分，还具有一定的保健功能。酸奶中的乳酸菌在人体消化道内能抑制肠道内腐败菌的生长繁殖，抵御各种病源菌的侵害;此外乳酸菌的生长助推了消化系统营养物质代谢，促进了肠道自由蠕动与吸收。酸奶的畅销让酸奶中的极品--老北京酸奶更富有史书般的传奇色彩。

　　北京市场上老酸奶产品众多，缘何消费者更看重三元品牌?乳业专家分析指出，以“复古味道”为人熟知的老酸奶，有着明确的地域属性，消费者对于企业生产实力和历史同样关注。在这两点上，三元实力可谓不容质疑。立足首都60年来，三元秉承“规模化养殖+现代化加工”的三元模式，以高于欧洲标准的全流程品质链保证了三元乳品绝佳品质，老北京酸奶更是集三元数十年集体智慧的扛鼎之作。而三元与北京人共同成长的经历，让三元品牌裹上了浓郁的北京复古“老味道”。

　　而记者采访到两位正在选购老北京酸奶的消费者，与专家的言论异曲同工。“在我们心中，三元才称得上正宗老北京，’老北京酸奶’正是地道北京味儿!”“口感爽、味道浓、状态佳，而且三元产品我们放心!”正是消费者对三元品质与品牌的深度认可，才使三元老北京酸奶牢牢占据了北京老酸奶市场份额。

　　蜂蜜味儿、小瓦罐儿、圆嘴儿扎着根儿橡皮筋儿、香浓稠滑……当你走在古色古香的老胡同，吃着爽滑嫩白的三元老北京酸奶，相信真的会有时光流转，童年永驻的奇妙感受……