乳品厂商纷纷细化产品 功能性乳品是发展方向

　　做了十几年家庭主妇的刘太太,一直负责全家人的食品和营养,乳制品是她每次购物必不可少的采购对象。不过最近刘太太在选购乳制品时越发困惑起来。原来的乳制品也就是区分酸牛奶和纯牛奶,只不过是厂家不同,酸奶分几种口味罢了,现在的乳制品不仅形态和口味多样,就连饮用时段也进行了细分,如早餐奶等。“我不知道要给家人喝哪种牛奶,也不知道哪种牛奶更好。”刘太太有些为难。

　　布阵市场乳企纷纷细化产品

　　不喜欢纯牛奶,可以选择风味奶（或调味乳）、酸牛奶,为儿童买牛奶,可以选择补钙、补锌奶。记者走访石市乳品市场发现,乳企纷纷推出各种各样的乳制品,从不同品类、不同饮用时段,到不同口味、再到不同人群定位,市面上的乳制品种类越来越丰富,乳品市场已进入细分阶段。

　　据河北三元相关人士介绍,三元液态产品有纯牛奶、早餐奶、大红枣牛奶、极致系列高端牛奶、营养舒适奶、当知尚品酸牛奶、老北京酸牛奶、雪凝瓶装酸牛奶、哈酸乳以及益菌多多等诸多不同品类。

　　产品细分化的竞争是一个成熟的产业的基本特征和必然趋势,牛奶行业也是一样。业内人士指出,各种各样的液态牛奶概念推出,一方面是乳企布阵市场的重要手段,另一方面无疑也给予了消费者很大的选择空间。

　　功能性乳品是发展方向

　　“现在人们已经普遍认可牛奶的营养功能,市场的需求潜力已经被发掘,但是每个人的口味、习惯大不相同,企业只有提供更多更细的产品,才能够满足消费者的需求。”河北三元相关人士表示,随着生活水平的提升,人们对自身及家人健康日益重视,功能性乳品是未来产品发展的一个方向。

　　现在越来越多的人重视养生,河北三元相关人士介绍:“河北三元就很注重功能性乳品的打造。如三元茯苓酸奶适饮人群老少皆宜,特别对少年儿童有健脾利湿、提高免疫的功效。”

　　据介绍,河北三元在乳品的养生保健功能上大做文章。2010年三元新开发的益菌多多产品,口味清新、营养丰富,添加四种益生菌,特别添加了双歧乳杆菌和嗜酸乳杆菌。适量补充双歧杆菌和嗜酸乳杆菌,不仅能够调整肠道微生态失调、抑制肠道有害细菌生长等促进肠道健康的作用,同时还能提高免疫力和抗氧化能力;三元推出的极致养心奶,特别添加了具有调节血脂、降低胆固醇功效的植物甾醇酯,开创牛奶养心新纪元。