科学家首次研发饮料 喜草领跑植物饮料市场

　　王老吉创造了饮料市场的一个神话之后，销量进入持续低迷状态。国内罐装饮料在凉茶热销后，温性植物饮料喜草异军突起，开辟新蓝海，是否会创造一个新的神话？

　　近日，一种由我国科学家自主研制成功的温性植物饮料喜草热卖，尤其受关注健康的中产阶层及富豪欢迎。在高档健身场所、商务酒宴等各种场合都可看到消费者畅饮喜草，听到他们对植物饮料的热议和赞美。

　　全国政协副主席、科技部部长万钢(右三)、广东省省长黄华华(右一)、广东省副省长雷于蓝(右二)视察喜草展位

　　国家级科学家团队首次研制护胃饮料

　　“作为温性植物饮料，喜草具有养胃护胃的功效。”广州中医药大学脾胃研究所所长周福生教授说。据介绍，他带领科学家团队，历时3年成功研制了由纯植物提炼的养胃饮料喜草，内中使用了20多种天然植物材料，能减少烟、酒、浓茶及生、冷、酸、辣等刺激性食物对胃的伤害。

　　据知名营养师介绍，从喜草配料表看，通过植物提炼，含糖量低，这对于亚健康越来越多的都市人群大有益处。而且饮料中的小麦、莲子等成分均为药食同源的食物，除养胃护胃外，还有健脾养肝、补充营养素等作用。

　　周福生教授还说：“水对于生命是至关重要的，良好的饮水习惯及饮料品质对健康有很大帮助。”以前，国内的科学家研发主要集中在安防、宇航等领域，喜草是国内第一个由国家级科学家团队研发的植物饮料，也是国家关心全民健康政策的具体体现。

　　植物饮料非凉茶，温性养胃无副作用

　　“这也是凉茶吗？”王先生一手拿高尔夫球杆、一手拿着喜草，好奇地问身边的朋友。这是他第一次喝这种饮料。

　　据调查显示，50%的消费者认为植物饮料就是凉茶，都是传承中国传统中医；30%的消费者认为凉茶是植物饮料的一种，不熟悉其他植物饮料品牌；90%的消费者不能明确区分植物饮料与凉茶的差异。

　　“消费者的不了解甚至误解源自某些广告的误导，植物饮料与凉茶是两个完全不同的概念。”周福生教授说。

　　据《饮料通则》的定义，植物饮料指的是：以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)为原料(即非果蔬类植物的根、茎、叶、花、子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等)经加工或发酵制成的饮料制品。

　　凉茶多以袪火为主，凡有舌质红、舌苔黄、口干口渴、便秘、咽喉痛疼等“上火”症状，饮用凉茶有助降火，但对体质寒凉、患胃病的人并不适宜，且凉茶也不宜过多饮用。与凉茶不同的是，植物饮料喜草是温性饮料，有健脾、暖胃、补益身体的作用，多饮多益。

　　周福生教授还告诉我们，喜草根据中医“治未病”的思想，以温性暖胃的方式调理胃。配方以调为主，补为辅，通过调理脾胃气机，健脾助运，和胃止逆，运化水谷精微，同时，通过补脾阳，益胃阴，增强脾胃功能，达到养胃健脾之功效。因此，喜草被国内中医专家认定为第一个温性、养胃的植物饮料，改变了人们日常生活的饮水习惯，开创了饮水和保健一体化的先河。