包装饮用水市场从群雄逐鹿到寡头垄断

　　水行业这些年的发展历程曾被一句这样的广告语阐述着：“爷爷奶奶代烧水喝、爸爸妈妈买水喝、我们自己造水喝”，这是一则曾经在广州到佛山高速上的广告语，听似幽默，但却是道出了水行业发展的艰辛历程。

　　作为包装饮用水进入中国市场，却是近20年来发生的事情。在气候条件最为适宜，市场竞争最为活跃的华南，水行业的一路走来，不仅成为中国改革开放的试验田，也是引领了全国的行业发展模式。20年一轮回，和任何快消品行业一样，包装饮用水行业终于星火燎原发展至群雄逐鹿，最终走向了资本竞逐的寡头垄断年代。

　　目前，主宰国内包装饮用水市场的产品依然是矿泉水和纯净水。天然矿泉水是指地下水长期流经地层时，经过自然过滤，并吸收地层中的微量元素和碳酸盐而形成。人工矿泉水是指向经净化的水中加入一定量的矿物质的水。纯净水是指经蒸馏、去离子、反渗透等方法生产，符合最新版国家纯净水标准的瓶装水。

　　包装水行业，是指采用自来水或抽取地下水、湖泊天然水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PVC水桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水、天然净水（包括山泉水）和矿物质水等。最早的包装水出现在上世纪80年代末90年代初，有企业开始生产瓶装矿泉水。当时矿泉水属于高端产品，鲜有普通消费者问津。

　　现在，包装饮用水市场被少数企业占有，这些企业生产的包装水品牌在消费者中有绝对影响力。其中，娃哈哈、康师傅、怡宝、农夫山泉是目前全国最大的四家包装饮用水生产企业，2005年至今，这四家企业年生产量居全国包装饮用水产量前四位，其中康师傅和农夫山泉包装饮用水产量增长速度很快，增长率超过50%。随着生产成本的上涨，新标准、新法规的出台，中小企业如不提高自身的管理和生产水平，将面临进一步被淘汰和被吞并，届时行业集中度将更加提高。

　　近年来，虽然政府有关部门对包装饮用水加强了管理，包装水的品质有所提高，但仍不能令人满意。

　　对此，中国饮料工业协会常务副理事长赵亚利认为，当前我国包装饮用水行业面临着四方面挑战：一是中国水资源短缺的现实。世界银行的调查显示，我国人均水资源2200立方米，拥有量仅为世界平均水平的1/4，因此，需更加珍惜和保护水资源，才能实现行业的可持续发展。

　　二是节能降耗的挑战。目前各国包装饮用水的包装都是PET瓶，占用了一部分石油副产品资源。降低包装成本和能耗成本也是包装饮用水薄利多销的必要手段，因此，需要不断探索使用更加轻量化的包装，研究如何合理合法使用回收瓶。

　　三是食品安全对质量管理的新挑战，其中桶装饮用水广泛进入家庭和公共场所，应该成为食品安全关注的重点。而如何提高桶装水行业的整体质量水平，将是今后行业面临的挑战之一。

　　四是包装饮用水行业自律。2008年10月1日，由中国饮料工业协会倡议，12家包装饮用水巨头牵头的我国包装饮用水行业首个公约———《中国包装饮用水行业自律公约》诞生，在该《公约》中，各参与单位共同制定了设立品质保证、市场环境、原水及水源地的保护、产品标签及广告、节水节能及环境保护、大桶水水站及配送管理等六条约定。

　　时值初夏，随着气候的变暖，饮料消费的旺季已经到来。几大饮料品牌纷纷推出了在今夏的新品。汇源果汁重磅出击，向消费市场高调推出了加汽果汁产品——“果汁果乐”。可口可乐推出了“茶加柠檬”口味的混合饮品，百事可乐将多种水果混合在一起做出混合口味的“纯果乐”。今夏必将成为一个“热闹”的夏天。

　　3月下旬，汇源果汁向饮料消费市场高调推出了全新饮品，复合型加汽果汁饮品——“果汁果乐”。记者在走访了本市的几家大型超市后发现，汇源“果汁果乐”无论是产品的外包装，还是产品的口味，都受到了年轻消费者的追捧。

　　在琳琅满目的超市饮品货架中，汇源“果汁果乐”凭借其时尚的瓶装造型、鲜艳亮丽的色彩，迅速地吸引了诸多消费者的眼球。“上架不久就有顾客选购，年轻人和学生来买的更多一些。”据超市工作人员介绍。除了具有一袭华丽的外表之外，“果汁果乐”的口味也得到了大多数消费者的认可，“挺好喝的，果汁里面有了汽之后，感觉更刺激，夏天喝起来更解渴，而且这是果汁产品，完全不用担心健康问题。”货架前正在选购饮料的陈小姐对记者说。

　　销量为王，上市短短两个月，果汁果乐的业绩可谓可圈可点，终端显示的热销断货及经销商积极备货现状，也略显果汁果乐的市场潜力旺盛。根据尼尔森于2009年进行的零售研究，以销量计算，汇源在百分百果汁的市场占有率为52.0%，中浓度果蔬汁的市场占有率为45.6%。汇源集团是多元化经营还是走专业化发展的道路一直成为业内人士及媒体记者关注的焦点，如今重磅推出果汁果乐，打消了外界所有的疑问。